Не одним только тирамису: ТОП-5 рецептов с сыром маскарпоне, которые ты захочешь попробовать

читати українською

От самых пышных чизкейков, до несладких рецептов с маскарпоне, вроде поленты

Вкусные рецепты с сыром маскарпоне © depositphotos.com

До недавнего времени, мы думали, что всегда найдем время и место для вкусного рецепта тирамису с маскарпоне. Но карантинная обстановка и знакомство с рецептами из ТикТок (и не только) смогли подарить несколько лишних причин, чтобы начать усердно заниматься спортом и еще чаще покупать сыр маскарпоне. Все потому что мы протестировали рецепты с сыром маскарпоне. От самых пышных чизкейков, до несладких рецептов с маскарпоне, вроде поленты, tochka.net делится с тобою самым вкусным!

Тирамису с маскарпоне

Ингредиенты:

  • Сыр маскарпоне — 250 г.
  • Печенье Савоярди — 200 г.
  • Сахар — 75 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Кофе — 1 ст.
  • Какао-порошок — 70 г.
  • Коньяк — 1 ст. л.
  • Ванильный экстракт — 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. Отдели желтки от белков и положи их в миску. К желткам добавь сахар, взбей до кремообразной массы.
  2. Добавь к смеси маскарпоне комнатной температуры и взбей до однородной массы. 
  3. Взбей белки "до пиков" и добавь их к желткам. Высыпь ванильный экстракт и аккуратно перемешай лопаткой до однородности. 
  4. В кофе добавь коньяк и обмакни в нем печенье Савоярди. 
  5. В форму с высоким бортиком начни выкладывать печенье, сверху выложи крем, потом снова печенье и крем. 
  6. Посыпь десерт какао-порошком и отправь в холодильник минимум на 3 часа. 
  7. Приятного аппетита!

Вкусные рецепты с сыром маскарпоне
Тирамису с маскарпоне © depositphotos.com

Чизкейк без выпечки с маскарпоне

Ингредиенты:

  • Песочное печенье — 250 г.
  • Сливочное масло — 100 г.
  • Маскарпоне — 400 г.
  • Сливки (35%) — 250 мл.
  • Сгущенное молоко — 200 г.
  • Вода — 80 мл.
  • Желатин — 25 г.

Приготовление:

  1. Сливочное масло растопи и отставь его остывать. 
  2. Печенье измельчи в мелкую крошку.
  3. Хорошо смешай масло с печеньем, после чего, высыпь смесь в круглую форму и утрамбуй. Отправь в холодильник на 1 час.
  4. Смешай маскарпоне, сгущенку и немного перемешай, после чего отправь к смеси взбитые сливки. Мешать нужно аккуратно, чтобы сыр не расслоился.
  5. Продолжая помешивать, влей распущенный желатин, чтобы масса становилась упругой. 
  6. Полученный крем выложи на охлажденную основу из печенья и разровняй. 
  7. Отправь чизкейк в холодильник на ночь. 
  8. Перед подачей чизкейк можно украсить ягодами, сахарной пудрой и т. д.
  9. Приятного аппетита!

Вкусные рецепты с сыром маскарпоне
Чизкейк без выпечки с маскарпоне © depositphotos.com

Полента с маскарпоне

Ингредиенты:

  • Быстрорастворимая полента — 1 ст.
  • Маскарпоне — 3 ст. л.
  • Пармезан (мелко натертый) — 2 ст. л.
  • Смесь прованских трав
  • Соль
  • Паприка

Приготовление:

  1. В кипящую подсоленную воду добавь поленту и свари до готовности.
  2. Готовую кашу тщательно размешай с маскарпоне и пармезаном, приправь паприкой и травами.
  3. Приятного аппетита!

Вкусные рецепты с сыром маскарпоне
Полента с маскарпоне © depositphotos.com

Слоеный пирог с маскарпоне и бананами

Ингредиенты:

  • Вода — 250 мл.
  • Щипотка соли
  • Сливочное масло — 100 г.
  • Мука — 160 г.
  • Яйца — 4 шт.
  • Маскарпоне — 500 г.
  • Сливки (33%) — 150 мл.
  • Сахарная пудра — 5 ст. л.
  • Бананы — 4 шт.

Приготовление:

  1. Поставь воду на огонь, добавь соль и масло. Доведи до кипения и непрерывно помешивая начни добавлять муку. Уменьш огонь и продолжай помешивать до получения однородной массы. Сними с плиты и дай остыть.
  2. Взболтай яйца и добавь их в полученную массу небольшими порциями, постоянно помешивая. 
  3. На пергаментную бумагу выложи тонким слоем круги диаметром в 25 см (приблизительно). Выложи на противень и отправь в разогретую до 180° духовку на 8 минут.  
  4. Пока коржики будут остывать, взбей маскарпоне со сливками и сахарной пудрой до пышной массы. 
  5. Начини промазывать коржи полученным кремом, каждый такой корж разделяя нарезанными бананами. Оставь в холодильнике на 3 часа, чтобы пирог пропитался.
  6.  Приятного аппетита!

Вкусные рецепты с сыром маскарпоне
Слоеный пирог с маскарпоне и бананами © depositphotos.com

Кекс с маскарпоне и шоколадом

Ингредиенты:

  • Мука — 300 г.
  • Картофельный крахмал — 100 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 250 г.
  • Маскарпоне — 200 г.
  • Молого — 200 мл.
  • Разрыхлитель — 16 г.
  • Сливочное масло — 70 г.
  • Экстракт ванили — 1 ч. л.
  • Цедра 1 лимона 
  • Шоколад — 100 г.

Приготовление:

  1. Растопи сливочное масло и остуди. 
  2. Вбей яйца в чашу миксера и начни взбивать вместе с сахаром, пока масса не станет пышной и воздушной. Добавь маскарпоне и взбивай на небольших оборотах миксера.
  3. Добавь ванильный экстракт, лимонную цедру, молоко и растопленное масло. Просей муку с разрыхлителем и крахмалом и все тщательно перемешай лопаткой. 
  4. Нарежь шоколад мелкими кусочками и смешай его с тестом.
  5. Форму для кекса смажь маслом и вылей смесь. Отправь в заранее разогретую до 180° духовку на 45-50 минут. Остуди кекс, присыпь сахарной пудрой и подавай.
  6. Приятного аппетита!

Вкусные рецепты с сыром маскарпоне
Кекс с маскарпоне и шоколадом © depositphotos.com


Недавно мы писали о том, как сделать самый трендовый десертный напиток этой осени.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

 

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какой рецепт понравился тебе?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more