Лобио: грузинское блюдо из фасоли

читати українською

Как приготовить вкусное и питательное блюдо из фасоли, овощей и орехов

Лобио © depositphotos

Фасоль – прекрасная альтернатива мясу, так как в ней содержится очень много белка, который легко усваивается. Мы предлагаем тебе приготовить  вкусное и полезное блюдо грузинской кухни – лобио.

Существует много рецептов этого блюда. Готовят его, как правило, из красной фасоли, добавляя разные овощи, грецкие орехи и специи. 

Ингредиенты: 

  • фасоль красная – 400 г
  • помидор – 3 шт.
  • перц болгарский – 2 шт.
  • лук – 2 шт.
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • грецкие орехи – 100 г
  • винный уксус – 2 ст. л.
  • хмели-сунели  – 0,5 ч. л.
  • зелень (петрушка, кинза, лук зеленый)
  • масло растительное
  • перец красный молотый
  • соль.

Способ приготовления лобио

  1. Замочи фасоль на 5-8 часов или на ночь. Слей воду, промой, залей снова, посоли и ставь варить на 1-2, в зависимости от вида фасоли. Когда кожица на фасоли начнет лопаться, значит, она уже готова.
  2. Порежь лук кольцами и обжарь на растительном масле до золотистой корочки.
  3. Порежь на полосочки болгарский перец, помидоры — кубиками, добавить их в жареный лук, протушить 2-3 минуты под крышкой. 
  4. Мелко порубленные орехи, перетертый чеснок, соль и специи смешай с винным уксусом и вылей в сковороду с овощами. 
  5. Вареную фасоль залей овощным соусом, аккуратно смешай и протуши 5 минут. Выключай огонь, и пусть лобио постоит под крышкой еще минут 5-10 минут.
  6. Подавай лобио на стол горячим, украсив рубленной зеленью и зеленым луком. 


Смотри также рецепты горохового супа-пюре с копченостями.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Любишь ли ты блюда из фасоли?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more