Салат с мидиями: 7 лучших рецептов

Мидии — изысканный и полезный деликатес. В этих морепродуктах содержится мало калорий и очень много полезных веществ, которые способствуют усилению иммунитета, улучшают обмен веществ, уменьшают уровень холестерина в крови, снижают риск онкологических заболевания.

Мы предлагаем тебе приготовить из маринованных или варено—замороженных мидий 7 вкусных и питательных салатов.  

Салат с маринованными мидиями и овощами

Ингредиенты:

• Маринованные мидии — 200 г
• Зеленый салат — (пучок) 1/2 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Красный салатный лук — 1/2 шт.
• Оливковое масло —  2 ст.л.
• Сок лимона  — 1 ст.л.
• Горчица —  1 ч.л.

Салат с мидиями и овощами: способ приготовления

1. Салат порви на небольшие кусочки руками
2. Порежь огурец и помидр кубиками, лук нарежь перышками.
3. Выложи овощи в салатницу, 
4. Сверху выложи маринованные мидии и полей маслом от мидий.
5. Сделай соус из оливкового масла, горчицы, и сока лимона. Залей им салат.

Салат с мидиями, креветками и помидорами

Ингредиенты:

• Мидии – 200 г
• Креветки – 200 г
• Сыр мягкий – 200 г
• Помидоры черри – 200 г
• Оливки – 100 г
• Соль – по вкусу
• Соевый соус терияки – 2 ст.л.
• Подсолнечное масло – 50—60 мл.

Салат с мидиями и помидорами: способ приготовления

1. Разморозь мидии и креветки, промой.
2. В течении 2 минут на сильном огне обжарь на сковороде с растительным маслом (1 ст. л) креветки. Жарь в панцыре, чтобы были более сочными.
3. Миди жарь на среднем огне около 3—4 минут. Масла для зажарки налей около 2 ст.л.
4. Пока морепродукты будут остывать, порежь сыр кубиками, помидры черри разрежь на 4 части. Выложи в миску.
5. Почисть остуженные креветки.
6. Выложи жареные мидии и креветки в миску, добавь оливки без косточек. 
7. Влей соевый соус терияки и растительное масло. Посоли по вкусу и тщательно перемешай.

Салат с мидиями, кальмарами и пекинской капустой

Ингредиенты:

• Мидии — 200 г
• Кальмары — 200 г
• Пекинская капуста — 300 г
• Лимон — поливинка.
• Оливковое масло — 2—3 ст.л
• Соль по вкусу 
• Перец черный молотый — по вкусу
• Перец горошком — 1/2 ч.л
• Лавкровый лист — 3 листка

Салат с мидиями и пекинской капустой: способ приготовления

1. Вскипяти воду, добавь соль, перец горошком и лавровый лист и кальмаров. Доведи до кипения и вынь друшлаком. В этой же воде отвари мидии таким же способом. Остуди.
2. Порежь кальмаров на полосочки, пекинскую капусту на небольшие кусочки. 
3. Порежь половинку лимона на мелкие кубики.
4. Смешай мидии, кальмаров и капусту с лимоном в миске. Посоли по вкусу и поперчи. Добавь оливковое масло и перемешай.

Салат с мидиями и фетой

Ингредиенты:

• Мидии – 800 г
• Фета — 200
• Помидоры – 3 шт.
• Лук красный репчатый – 1 головка
• Оливки без косточек — 1 банка
• Петрушка – ½ пучка
• Оливковое масло – 2—3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный свежемолотый – по вкусу.

Салат с мидиями и фетой: способ приготовления

1. Мидии засыпь в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, дай закипеть и провари 2 минуты. Затем откинь на дуршлаг и остуди.
2. Лук порежь на кольца, помидоры тонкими дольками. Зелень мелко поруби.
3. Фету порежь кубиками.
4. Смешай все ингредиенты в миске, посоли и поперчи, добавь оливковое масло.

Салат с мидиями и авокадо

Ингредиенты:

• Мидии — 200 г
• Авокадо — 1 шт.
• Помидоы — 2 шт.
• листья салата — 1 пучек
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Масло оливковое
• Карри — 1/2 ч.л.

Салат с мидиями и авокадо: способ приготовления

1.  Разморозить мидии и обжарить на сковороде 2 минуты.
2.  Добавить соевый соус и ещё жарить 1—2 минуты.
3.  Помидоры нарезать кубиками.
4.  Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать кубиками.
5.  Салат нарезать или порвать руками на крупные кусочки.
6. Соединить все ингредиенты, добавить оливковое масло и карри. Перемешать и подавать на стол.

Салат с мидиями и грибами

Ингредиенты:

• Мидии — 200 г
• Грибы — 200 г
• Помидоры — 2 шт.
• Майонез — 2 ст.л.
• Зелень
• Соль по вкусу
• Растительное масло — для зажарки

Салат с мидиями и грибами: способ приготовления

1. Нарежь кольцами лук, а помидоры кубиками. Очисть и нарежь грибы.
2. Обжарь на растительном масле лук до золотистого цвета, затем кидай грибы, посоли и обжарь в течение 10 минут.
3. Мидии опусти в кипящую подсоленную воду, как только они закипят, сразу вынимай.
4. Охлади все ингредиенты. Затем выкладывай на блюдо в такой последовательности: грибы с луком, порезанные помидоры, мидии. Сверху полей майонезом и посыпь зеленью.

Салат с мидиями, яйцом и сыром

Ингредиенты:

• Маринованные мидии — 200 г
• Куриные яйца — 3—4 шт.
• Твердый сыр — 50—70 г
• Латук — 1 пучок
• Майонез — 2—3 ст.л.
• Соль — по вкусу.

Салат с мидиями, яйцом и сыром: способ приготовления

1. Положи яйца в кастрюлю с холодной водой, посоли и ставь на огнь. Доведи до кипения и вари 5—7 минут.
2. Остуди, почисть и нарежь кубиками.
3. На средней или крупной тёрке натри сыра.
4. Помой латук, осуши и порви руками. Выложи в миску. Мелкие листы можешь класть цельными.
5. Сверху латука выкладывай порезанные яйца, тертый сыр и мидии.
6. Добавь майонеза, посоли.

Смотри также, что можно приготовить к новогоднему столу в 2021 году: составляем меню, планируем сервировку, подбираем рецепты.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Ленивые голубцы: 3 способа приготовления
• Имбирный чай: лучшие согревающие рецепты

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!