Пирог с замороженными ягодами: рецепт турецкого “МастерШефа”

читати українською

Секрет вкусного пирога в песочном тесте и нежном ванильном креме

Как приготовить вкусный пирог с замороженными ягодами © pinterest.com

Пирог с ягодами — выпечка, которая будет актуальна в любое время года. Так, летом мы используем свежие сезонные ягоды, а зимой замороженные. Рецептов приготовления пирога с ягодами довольно много, самые популярные — из слоеного теста, быстрые пироги на кефире, легкие тарты. 

tochka.net предлагает тебе приготовить очень вкусный пирог с замороженными ягодами по рецепту турецкого кулинарного шоу “МастерШеф”. Для его приготовления необходимо постараться, ведь готовить придется песочное тесто. По сути, у тебя получится французский ягодный тарт. Изюминка десерта — нежный ванильный крем. Ягоды можно использовать любые: малина, вишня, черника, черная смородина, клубника, земляника.

Ингредиенты:

Для крема:

  • 3 ст. молока;
  • 3 яичных желтка;
  • 3/4 ст. сахара;
  • 3 ст.л. кукурузного крахмала;
  • 1 палочка ванили;
  • 1 ст.л. сливочного масла.

Для теста:

  • 2 яичных желтка;
  • 150 г холодного масла;
  • ½ ст. сахарной пудры;
  • ¼  ч.л. соли;
  • 2 ст.л.холодной воды;
  • 2 ст. муки.

Для начинки:

  • любые замороженные ягоды;
  • сахарная пудра.

Приготовление:

  1. Для теста смешай в чаше кухонного комбайна муку, сахарную пудру и соль.
  2. Добавь нарезанное кубиками холодное масло и продолжай перемешивать, пока мука и масло не растают.
  3. Смешай яичные желтки с холодной водой.
  4. Постепенно добавляй ингредиенты в комбайн и перемешивай, пока не получится тесто.
  5. Заверни тесто в пищевую пленку, поместить в холодильник на 1 час.
  6. Взбей яичные желтки с сахаром и кукурузным крахмалом в глубокой миске, пока сахар не растворится и смесь не станет белой.
  7. В отдельной кастрюле смешай молоко, добавь немного ванили. Закипяти.
  8. Добавь к яичным желткам немного молока, подогрей слегка и влей в кастрюлю с молоком.
  9. Перемешай и готовь, пока масса не загустеет, напоминая по консистенции пудинг.
  10. Сними с плиты, добавь масло по частям, чтобы крем был густым и блестящим.
  11. Выложи крем в отдельную емкость, чтобы он остыл, накрой полиэтиленовой пленкой и убери в холодильник.
  12. Разогрей духовку до 180 С, разморозь ягоды, дай стечь лишней жидкости.
  13. Раскатай тесто немного больше, чем диаметр твоей формы, обрежь лишнее.
  14. Выложи тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, сформируй бортики.
  15. Выпекай25 минут, дай немного остыть.
  16. Равномерно распредели кремовую начинку, выложи ягоды, присыпь сахарной пудрой.

Ранее мы делились с тобой рецептами вкусных осенних пирогов

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Попробуешь приготовить такой пирог?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more