Домашний майонез для новогодних салатов: пошаговый рецепт

Как приготовить незаменимый для праздничных блюд знаменитый соус

Светлана Галюн
Светлана Галюн
редактор
13 декабря 2020, 16:49
рецепты
Как приготовить майонез дома © depositphotos

Всем известно, что промышленный майонез далеко не самый полезный продукт, поскольку содержит модифицированный крахмал и разные химические добавки. Однако ни один праздничный салат не может обойтись без этого соуса.

tochka.net предлагает тебе самостоятельно приготовить домашний майонез. Для этого потребуются самые доступные ингредиенты и 10 минут времени. 

Ингредиенты:

  • Яйца – 5 шт.
  • Растительное рафинированное масло – 200 мл
  • Уксус или лимонный сок – 1 ст.л
  • Горчица – 1 ст.л
  • Соль, сахар – по вкусу

Способ приготовления

  1. Отдели желток от белка. В майонез пойдет только яичный желток, белок можешь пустить на другие цели.
  2. Включи миксер на среднюю скорость и взбей желток яйца.
  3. Небольшой струйкой понемногу добавляй растительное масло и каждую порцию тщательно взбивай. Когда вольешь все масло, включай миксер на максимальную скорость и взбивай до тех пор, пока соус не загустеет.
  4. Затем добавляй в соус соль, сахар, горчицу, уксус или лимонный сок. Если любишь острое, можешь добавить щепотку черного перца. Снова тщательно взбей соус.

Помни, что домашний майонез – скоропортящийся продукт, поэтому лучше его употребить сразу. Хранить майонез можно в закрытой емкости в холодильнике не более 36 часов.


Узнай также, как приготовить утку с яблоками и апельсинами в духовке.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (1)

символов 999
  • Шеф-повар 1 год назад

    Этот майонез довольно опасный из-за сырых яиц. Есть рецепты хорошего домашнего майонеза без использования яиц. Не рискуйте!!!

    Прокомментировать Мне нравится