Постный борщ с ушками: рецепт Юлии Панковой

читати українською

Узнай, как быстро и вкусно приготовить вегетарианский борщ

Рецепт постного борща © depositphotos.com

Сложно найти украинца, который хоть бы раз в жизни не попробовал традиционный борщ. Сколько хозяек — столько и методов его приготовления. Но бывают дни, когда хочется одновременно насытить организм, но в то же время легким и вкусным блюдом. В этом случае приходит на помощь рецепт постного борща с ушками от кулинара и ведущей программы "Ревизор", что на Новом канале, Юлии Панковой.

На самом деле, постный борщ — очень вкусное блюдо. Ее можно готовить не только на праздники, но и в будни. Кстати, готовится он очень быстро и легко. А ушки придают ему особый вкус,
поделилась ведущая.

Юлия Панкова
Юлия Панкова © пресс-служба

Рецепт постного борща с ушками

Ингредиенты:

  • 5-6 шт. — картофелин
  • 150 г — сушеных грибов
  • 1 шт. — большой свеклы
  • 1 шт. — моркови
  • 1 шт. — небольшого кочана капусты
  • Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты для ушек:

  • 1,5 стакана пшеничной муки
  • 150 г — воды
  • 2 ст. л. — растительного масла
  • 300 г — сушеных или свежих грибов
  • Лук, соль, перец — по вкусу

Приготовление борща:

  1. Очистите картофель, свеклу, морковь. Капусту нарежьте соломкой и поставьте вариться. Картофель нарежьте кубиками и добавьте к капусте.
  2. На сковороду с растительным маслом выложите мелко нарезанный лук, натертые морковь и свеклу. Часть свеклы положите в сыром виде к картофелю и капусте. Так вы получите насыщенный красный цвет. Поджарьте овощи на сковороде и соедините с картофелем и капустой. Варите до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу.

Приготовление ушек:

  1. Замесите тесто, как на вареники. Для начинки измельчите сушеные или свежие грибы. Если грибы сушеные, то замочите их в воде, а затем отварите. Если свежие, то достаточно их отварить.
  2. Слегка поджарьте лук. Вареные грибы отцедите, мелко порежьте и добавьте в лук, немного обжарьте. Тесто раскатайте на маленькие кружочки, положите начинку из грибов и слепите, чтобы получились треугольнички. Они будут напоминать обычные пельмени. Варите в подсоленной воде в течение минуты.
  3. Для подачи выложите в миску 5-6 грибных ушек и залейте постным борщом.

Постный борщ с ушками
Постный борщ с ушками © пресс-служба


Также ты можешь узнать про блюда из чечевицы в мультиварке.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А ты пробовала готовить постный борщ?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more