ТОП-10 полезных десертов: вкусные и простые рецепты

читати українською

И с чего ты взяла, что полезное не может быть вкусным?

10 очень полезных и невероятно вкусных десертов © depositphotos

Следить за фигурой — не значит отказаться от сладостей. tochka.net собрала рецепты, которые подтверждают, что вкусные низкокалорийные десерты действительно существуют.

  1. Греческий йогурт с апельсинами и мятой

Греческий йогурт
Греческий йогурт с апельсином и мятой © depositphotos

Пожалуй, самый простой и быстрый из диетических десертов. Всего четыре ингредиента ― и ты получаешь здоровый и вкусный десерт, в котором меньше 200 калорий.

Ингредиенты:

  • Обезжиренный греческий йогурт — 6 ст. л.
  • Мёд — 1-2 ч. л.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Свежая мята — 4 листочка

Способ приготовления:

  1. Смешай греческий йогурт с мёдом.
  2. Выложи сверху очищенные дольки апельсина.
  3. Посыпь нарезанной мятой.

В порции содержится:

  • 171 Ккал
  • 11 г белков
  • 34 г углеводов
  • 0 г жиров
  • 5 г клетчатки
  1. Апельсиновый кекс с фруктовым компотом

кекс
Апельсиновый кекс с фруктовым компотом © depositphotos

В этом кексе содержится 0 граммов жиров (да-да, это кекс, в котором совершенно отсутствуют жиры). Содержит бета-каротин и волокна, которые предотвращают образование раковых клеток. Чемпион по полезности среди низкокалорийных десертов даже в этом списке.

Ингредиенты:

  • Яичные белки — 10 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Апельсиновая цедра — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Вода — 1 стакан
  • Курага — 200250 г
  • Сушёная клюква — 1 стакан
  • Апельсиновый сок — 2/3 стакана
  • Сахар — 1/3 стакана
  • Корица — 1-2 палочки
  • Ванильный экстракт — 1/2 ч. л.
  • Экстракт миндаля — 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Добавь к белкам разрыхлитель и взбей миксером до появления пиков.
  2. Постепенно добавляй сахар и продолжай взбивать до устойчивых пиков.
  3. Засыпь в белки апельсиновую цедру.
  4. Просей в белки примерно четверть стакана муки и аккуратно всё перемешай.
  5. Постепенно досыпь оставшуюся муку.
  6. Вылей тесто в высокую форму для выпечки.
  7. Выпекай в духовке при температуре 180ºС 40 минут.
  8. Не вынимая из формы, полностью остуди кекс.
  9. Наконец, достань кекс из формы.

Готовим компот.

  1. В кастрюлю налей воду, апельсиновый сок, добавь курагу, клюкву, сахар, корицу, ванильный и миндальный экстракты.
  2. Доведи до кипения и убавь огонь.
  3. Оставь кипеть на медленном огне при закрытой крышке 10 минут.
  4. Сними с огня и вынь корицу.
  5. Подавай компот теплым или холодным, полив им кусочки кекса.

В порции содержится: 

  • 257 Ккал
  • 5 г белков
  • 61 г углеводов
  • 0 г жиров
  • 3 г клетчатки
  1.  Сливочное мороженое с поджаренными на гриле нектаринами

мороженое
Сливочное мороженое с поджаренными на гриле нектаринами © depositphotos

Фрукты в этом диетическом десерте ― отличный источник витаминов A и C. Идеальный низкокалорийный десерт, подтверждающий, что полезное может быть и очень вкусным.

Ингредиенты:

  • Нектарин —2 шт.
  • Сливочное масло — чем меньше, тем лучше
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Мускатный орех — на кончике чайной ложки
  • Ванильное мороженое — 1 чашка
  • Черника — 1 стакан
  • Нарезанная клубника — 1 стакан
  • Миндальное (или имбирное) печенье — 1/4 стакана

Способ приготовления:

  1. Смажь нектарины (предварительно разрезанные пополам и без косточек) растопленным маслом и жарь на гриле 10-12 минут, перевернув один раз и намазав мёдом.
  2. Подавай, присыпав мускатным орехом срезанную сторону нектаринов.
  3. Выложи на десертные тарелки срезом вверх. 
  4. Положи на каждую половинку мороженое и ягоды, посыпь размятым печеньем.

В порции содержится: 

  •  212 Ккал
  • 2 г белков
  • 36 г углеводов
  • 7 г жиров
  • 2 г клетчатки
  1. Горько-сладкие брауни

Горько-сладкий брауни
Горько-сладкие брауни © depositphotos

Десерт, который выпекается всего 25 минут и состоит только из полезных ингредиентов. Порадует сладкоежек, но не навредит фигуре.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт.
  • Яичный белок — 1 шт.
  • Обезжиренный йогурт — 3 ст. л.
  • Ванильный экстракт — 1,5 ч. л.
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Растительное масло — 1/3 стакана
  • Морская соль — 1/2 ч. л.
  • Какао-порошок — 1/4 стакана
  • Горький шоколад — 90 г
  • Мука первого (или второго) сорта — 1/3 стакана
  • Гречневая мука — 1/3 стакана

Способ приготовления:

  1. Разогрей духовку до 190ºС.
  2. Слегка смажь широкую форму для выпечки.
  3. В небольшой миске взбей яйцо, яичный белок, йогурт и ванильный экстракт и отставь в сторону.
  4. В небольшой кастрюльке смешай сахар, масло, соль и три столовых ложки воды, грей на среднем огне три минуты, постоянно помешивая.
  5. Снимай с огня.
  6. Добавь какао и шоколад (мелко нарубленный ножом) и перемешивай, пока шоколад не растопится.
  7. Затем добавь яичную смесь.
  8. Наконец, добавь муку и размешай тесто до однородной консистенции.
  9. Налей смесь в форму и выпекай 25 минут.
  10. Дай полностью остыть и порежь на квадратные кусочки.

 В порции содержится: 

  • 250 Ккал
  • 4 г белков
  • 35 г углеводов
  • 14 г жиров
  • 3 г клетчатки
  1. Банановый сплит

банановий сплит
Банановый сплит © depositphotos

Этот десерт подтверждает, что можно питаться правильно, но продолжать получать удовольствие от еды.

Ингредиенты:

  • Обезжиренный сыр рикотта — 2 чашки
  • Банан — 2 шт.
  • Грецкий орех — 16 половинок
  • Какао-порошок — 1 ч. л.
  • Вишнёвый сироп — 2 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Положи на десертное блюдо половинки продольно разрезанных бананов, сверху выложи ложкой рикотту.
  2. Добавь орехи (можно предварительно мелко подробить) и посыпь какао.
  3. Сбрызни всё вишнёвым сиропом.

В порции содержится: 

  • 377 Ккал
  • 23 г белков
  • 40 г углеводов
  • 11 г жиров
  • 3,5 г клетчатки
  1. Мега-шоколадный брауни

брауни
Мега-шоколадный брауни © depositphotos

Максимально много шоколада и невероятно мало калорий! Счастье для сладкоежек.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 4 ст. л.
  • Сахар — 2/3 стакана
  • Холодная вода — 1/2 стакана
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Мука — 1 стакан
  • Какао-порошок — 1/4 стакана
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Мелкие кусочки полугорького шоколада — 1/4 стакана
  • Сахарная пудра — 2 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Разогрей духовку до 180ºС.
  2. Смажь маслом квадратную форму для выпечки.
  3. В средней кастрюльке растопи сливочное масло.
  4. Сними с огня. Добавь сахар, воду, ванильный экстракт и перемешай.
  5. Вмешай муку, какао и разрыхлитель.
  6. Добавь кусочки шоколада. Как следует перемешивай.
  7. Вылей тесто в форму и выпекай 15—20 минут.
  8. Дай остыть прямо в форме. Посыпь сахарной пудрой.

В порции содержится: 

  • 111 Ккал
  • 1 г белков
  • 18 г углеводов
  • 4 г жиров
  • 1 г клетчатки
  1. Пирог со свежей малиной и лепестками миндаля

пирог
Пирог с мятой и миндалем © depositphotos

Эта нежная смесь ванили, миндаля и малины на рассыпчатой корочке просто тает во рту. И содержит всего-то 250 калорий.

Ингредиенты:

  • Мука первого (или второго) сорта — 1 стакан
  • Сахар — 1/3 стакана
  • Морская соль — щепотка
  • Охлаждённое сливочное масло — 5 ст. л.
  • Обезжиренный ванильный йогурт — 1/2 стакана
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Миндальный экстракт — 1/2 ч. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Лёгкий сливочный сыр — 100-120 г
  • Малиновый джем — 1/3 стакана
  • Свежая малина — 3/4 стакана
  • Лепестки миндаля — 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Разогрей духовку до 180ºС.
  2. В большой миске смешай муку, сахар, соль, вмешай масло, размолотое в блендере или размятое толкушкой до мелких комочков.
  3. Отложи полстакана смеси для дальнейшего использования.
  4. Добавь йогурт, ванильный и миндальный экстракты, яйцо и разрыхлитель к ранее приготовленной смеси.
  5. Взбей всё миксером до однородного состояния.
  6. Переложи тесто в круглую форму для выпечки.
  7. В небольшой миске перемешай сливочный сыр и джем.
  8. Равномерно распредели смесь по тесту.
  9. Сверху покрой ранее отложенной мучной смесью, посыпь свежей малиной и лепестками миндаля.
  10. Выпекай 45 минут. Дай остыть.
  11. Помести в холодильник на 2-3 часа.

В порции содержится: 

  • 250 Ккал
  • 5 г белков
  • 30 г углеводов
  • 12 г жиров
  • 1 г клетчатки
  1. Карамелизованный попкорн

попкорн
Карамелизированный попкорн © depositphotos

Ингредиенты:

  • Зёрна кукурузы для попкорна — 1/2 стакана
  • Арахисовое масло — 5 ст. л.
  • Тростниковый сахар — 1,5 стакана
  • Сливочное масло — 5 ст. л.
  • Мёд — 1/3 стакана
  • Морская соль — 1/2 ч. л.
  • Пищевая сода — 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. В большую кастрюлю налей три столовых ложки масла и разогрей его.
  2. Высыпь кукурузу и встряхни, чтобы все зёрна покрылись маслом.
  3. Накрой крышкой и готовь на среднем огне 5-7 минут, пока не раскроются все зёрна.
  4. Две большие формы для выпечки смажь маслом. Высыпь попкорн в формы и разогрей духовку до 100ºС.
  5. В средней кастрюле смешай сахар, сливочное масло, мёд, оставшееся растительное масло и соль. Грей на среднем огне 2-3 минуты, постоянно помешивая.
  6. Добавь пищевую соду. Равномерно полей карамелью попкорн, встряхни чтобы он покрылся равномерно.
  7. Запекай в духовке около часа, перемешивая каждые 15 минут.

В порции содержится: 

  • 250 Ккал
  • 1 г белков
  • 41 г углеводов
  • 11 г жиров
  • 1 г клетчатки
  1. Смузи из киви и дыни

смузи
Смузи из киви и дыни © depositphotos

Свежие фрукты, лед и блендер — это всё, что понадобится для приготовления смузи. Легко, быстро, вкусно и полезно. Ещё и утоляет жажду.

Ингредиенты:

  • Сладкая дыня — 2 стакана
  • Зелёное яблоко —1 шт.
  • Киви — 1 шт.
  • Сахар — 2-3 ст. л.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Кубики льда — 1 стакан

Способ приготовления:

  1. Положи в блендер дыню, киви, яблоко, сахар, влей лимонный сок и взбей до однородной консистенции.
  2. Добавь кубики льда и перемалывай, пока лёд не раскрошится.
  3. Разлей по стаканам и укрась ломтиками фруктов.

В порции содержится: 

  • 110 Ккал
  • 2 г белков
  • 27 г углеводов
  • 0 г жиров
  • 3 г клетчатки
  1. Пряные груши в красном вине

груши
Пряные груши в красном вине © depositphotos

Счастье на твоей тарелке.

Ингредиенты:

  • Сухое красное вино — 2 бокала
  • Сахар — 1/4 стакана
  • Апельсин (для сока и цедры) — 1 шт.
  • Корица — 1 палочка
  • Гвоздика — 2 бутона
  • Плотные спелые груши — 4 шт.

Способ приготовления:

  1. В большую кастрюлю налей вино и апельсиновый сок, добавь сахар, цедру, корицу и гвоздику.
  2. Доведи до кипения, убавь огонь и кипяти ещё пять минут.
  3. Пока соус кипит, очисть груши от кожуры и срежь основание груши для устойчивости.
  4. Помести груши в кастрюлю, накрой и оставь кипеть на медленном огне еще 20-25 минут, поворачивая груши каждые пять минут. Они должны стать мягче, но оставаться плотными. Достань груши из кастрюли и пока отложи в сторону.
  5. Немного прибавь огонь и кипяти соус ещё минут 15.
  6. Когда соус загустеет и станет похожим на сироп, полей им груши и дай остыть перед подачей.

В порции содержится: 

  • 185 Ккал
  • 1 г белков
  • 45 г углеводов
  • 1 г жиров
  • 4 г клетчатки

Ранее мы делали подборку YouTube-каналов для занятий йогой дома.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А какой твой любимый десерт?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more