Цветные пельмени на ужин — оригинальный рецепт знаменитого блюда

читати українською

Ежегодно 18 февраля в мире празднуют День пельменей, отмечай его и ты

Цветные пельмени: как оригинально приготовить простое блюдо © depositphotos.com

Пельмени — одно из самых любимых блюд у украинцев. Начинка у пельменей может быть не только классической — из свино-говяжьего фарша, а также рыбной, с грибами. Аналоги пельменей есть в кухнях разных стран. Так, в Китае популярны бао и цзяоцзы, в Японии — гедза, в Латвии — колдунай, в Италии — равиоли, в Германии — маульташен, на Кавказе — хинкали и манты, у евреев — креплах.

tochka.net предлагает тебе отметить День рождения пельменей и приготовить их по оригинальному рецепту. Такие пельмени особенно понравятся детям, а также поднимут настроение в холодный зимний вечер.

Чтобы блюдо получилось вкусным, предлагаем придерживаться семи советов, как варить пельмени:

  • отваривай в большой кастрюле, у пельменей должно быть много места;
  • воды наливай не более ¾ объема кастрюли, но и не менее половины;
  • соли воду исключительно перед тем, как выкладывать туда пельмени;
  • обязательно перемешивай пельмени, чтобы они не прилипли ко дну, но делай это очень аккуратно;
  • после того, как пельмени всплыли, вари их не дольше 5 минут;
  • лавровый лист и душистый перец добавляется за минуту до готовности;
  • готовые пельмени вылавливай шумовкой, подавай с маслом, сметаной или другими соусами.

Ингредиенты для цветных пельменей:

  • Мука — 400 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Свекольный сок — 100 мл
  • Морковный сок — 100 мл
  • Шпинатный сок — 100 мл
  • Фарш — 400 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

  1. Взбей яйца с солью. 
  2. Натри на мелкой терке сырую небольшую свеклу и морковь, шпинат измельчи в блендере. 
  3. Отожми овощной сок с помощью металлического сита.
  4. Приготовь три вида теста для пельменей: зеленое, оранжевое и красное. Для этого взбитое яйцо раздели на 3 части, и в каждую добавь разноцветный сок. 
  5. Постепенно добавляя муку, замеси крутое тесто, накрой пленкой и дать постоять 30 минут. 
  6. Приготовь начинку для пельменей: соедини фарш с нарезанным луком, приправь солью и перцем.
  7. Тесто очень тонко раскатай, нешироким стаканом вырежи кружочки.
  8. На каждый кружок выложи чайной ложкой начинку, защипни края, придав форму полумесяца. 
  9. Отвари пельмени в подсоленной воде со специями, придерживаясь инструкции выше.

Ранее мы публиковали рецепты простых завтраков из TikTok

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А какой интересній рецепт пельменей ты знаешь?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии (1)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more