Шоколадное суфле: рецепт нежного воздушного десерта

Сегодня отмечают День шоколадного суфле

Светлана Галюн
Светлана Галюн
редактор
27 февраля 2021, 08:40
рецепты
Шоколадное суфле © depositphotos

28 февраля в США ежегодно отмечают Национальный день шоколадного суфле (National Chocolate Souffle Day).

Несмотря на то что родиной суфле считается Франция (souffle — надутый, воздушный), этот восхитительный десерт стал популярным по всему миру. 

Мы тоже не не могли пропустить мимо внимания праздник, посвященный этому нежному и удивительно вкусному лакомству. Предлагаем и тебе  отметить этот день и испечь суфле. 


ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Шоколадное суфле: рецепт

Шоколадное суфле
Шоколадное суфле: рецепт © depositphotos

Ингредиенты на 10 порций:

  • яичные желтки - 5 шт.
  • яичные белки - 10 шт.
  • шоколад - 160 г
  • сахар - 175 г
  • сливочное масло - 125 г

Способ приготовления

  1. Формочки для выпечки смажь растопленным сливочным маслом и обсыпь сахаром и поставь их ненадолго в холодильник.
  2. В миске смешивай сахар, шоколад и сливочное масло и растопи в микроволновке или на водяной бане.
  3. Когда сливочно-шоколадная смесь остынет, добавь желток яйца и перемешай.
  4. Отдельно взбей белки миксером или венчиком. 
  5. Добавляй потепенно взбитые белки в шоколадную массу и очень быстро перемешивай, чтобы белки не сели.
  6. Полученную смесь выкладывай в остуженные формочки.
  7. Выпекай в течение 8 минут при температуре 200 градусов
  8. Готовое сухфле можно присыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом, украсить ягодами. Подавай десерт горячим.

Ранее мы писали про Международный день блина: ТОП-5 лучших рецептов

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (1)

символов 999
  • Анна 1 год назад

    На фото шоколадный фондан - это отнюдь не шоколадное суфле. Как же увидеть, каким должен быть результат по опубликованному вами рецепту?

    Прокомментировать Мне нравится