Березовый квас: актуальный весенний рецепт

Как приготовить квас из натурального березового сока

Светлана Галюн
Светлана Галюн
редактор
21 марта, 15:21
рецепты
Квас из березового сока © depositphotos

Весной — самое время собирать березовый сок. И если у тебя есть возможность добыть этого удивительного древесного нектара в избытке, можешь приготовить из него березовый квас.

Редакция tochka.net предлагает тебе традиционный домашний рецепт вкусного и полезного напитка. Квас из натурального березового сока может храниться в холодильнике несколько месяцев и в любой момент утолять твою жажду.

Ингредиенты:

  • Натуральный березовый сок — 5 л
  • Солод — 3 ст.л.
  • Черный ржаной хлеб —  половинка
  • Мед — 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Порежь на тонкие полоски черный черствый хлеб и подсуши в духовке.
  2. Перелей сок в кастрюлю, добавь солода и меда. Если хочешь более сладкий напиток, меда можешь добавить больше. Немного подогрей на плите до температуры не более 30 градусов, чтобы растворился мед и солод.
  3. Перелей сок в большую стеклянную бутыль или разлей в трехлитровые банки. Засыпай кусочки хлеба. Можно сухарики завернуть в марлевый мешочек, чтобы проще потом было процеживать.
  4. Поставь емкость с соком в теплое место. Не накрывай емкость с квасом крышкой, вместо нее можешь использовать ткань или полотенце. Квас может закисать около 3-4 дней.
  5. Как только квас достигнет нужного тебе вкуса, процеди и ставь в холодильник.

Узнай, как приготовить постный завтрак: рецепты вкусных фруктовых каш.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999