Выпекай мечту: рецепт паски-крафин с клюквой на Пасху

читати українською

Пошаговая видео-инструкция по выпеканию паски-крафин на пасхальный стол

Рецепт паски-крафин на Пасху

Вскоре, а именно 2 мая 2021 года, весь православный мир будет праздновать Пасху. Это большой праздник для восточных христиан, с которым связано много традиций. Так, символом Пасхи являются яйца и пасхальный хлеб, который в религии ассоциируется с телом Христа.

Вариаций приготовления пасхальной выпечки очень много. В древние времена в семьях пекли одну большую паску на всех и каждому члену семьи отдельно. Сегодня украинцы просто выпекают паски, экспериментируя с рецептами. На Западной Украине вообще пекут круглый постный хлеб, украшают его фигурками из теста-жаворонками, колосками и бараньими рогами. В центральных регионах готовят творожную паску.

Особую популярность приобретают рецепты пасхальной выпечки из других стран, например, паска-крафин. Это — гибрид слоеного круассана и маффинов. Впервые крафин испекли еще в 2013 году. Рецепт крафина был адаптирован для выпечки традиционной православной паски в 2017 году на одном из ютуб-каналов. Вероятно, идея возникла потому, что у крафина вытянутая форма и он напоминает паску.

Рецептов пасхи-крафин за последние 5 лет возникло достаточно много. Предлагаем тебе самый оригинальный — с клюквой и изюмом. В этой невероятной паске-крафин замечательная золотистая корочка и непревзойденный вкус. И все — благодаря ароматному дрожжевому тесту, замешанному на качественном продукте бренда, который считается лидером среди производителей продукции для домашнего хлебовыпекания — "Львовские дрожжи".

Напомним, продолжается акция от бренда "Львовские дрожжи" — "Выпекай мечту", с которой готовить тебе будет намного приятнее. Участвуя в акции, еженедельно можно выиграть ценные подарки, а в конце акции получить шанс победить в масштабном розыгрыше к Пасхе.

Для того, чтобы принять участие в акции "Выпекай мечту" с 01.03.2021 по 02.05.2021, необходимо купить именно акционную упаковку "Львовских дрожжей" (12 или 100 граммов), прислать код, внутри упаковки, в смс на номер 8668 или же на сайте www.promo.enzym.com.ua, следить за новостями и верить, что ценный подарок достанется точно тебе!

Львівські дріжджі
Львівські дріжджі — лідер серед виробників продуктів для хлібопечення 

Пасха-крафин — ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - 500 г;
  • «Львовские дрожжи» прессованные - 40 г (1 г сухих = 3г прессованных дрожжей);
  • Соль - 5 г;
  • Сахар - 100 г;
  • Ванильный сахар - 1 ч. л;
  • Масло - 100 г;
  • Молоко - 150 мл;
  • Яйца - 2 шт;
  • Цедра 1 лимона

Для начинки:

  • Масло - 60 г;
  • Изюм - 180 г;
  • Клюква - 180 г;
  • Яйцо для смазывания

Для декора:

  • сахарная пудра

Приготовление паски-крафин — пошаговая инструкция:

  • В просеянную муку добавь ванильный сахар, цедру лимона, дрожжи. Хорошо перемешай.
  • Отдельно смешай до однородности молоко, яйца, сахар и соль.
  • Влей яичную смесь в муку, перемешай и добавь растопленное масло.
  • Замеси эластичное тесто, накрой полотенцем и оставь в теплом месте на 60 мин.
  • Раздели тесто на одинаковые кусочки, сформуй шарики.
  • Каждый кусочек теста раскатай в тонкий пласт толщиной около 1 мм, смажь мягким сливочным маслом и посыпь изюмом с клюквой.
  • Сверни тесто с начинкой в ​​рулет, разрежь посередине и сверни веночком, как показано на видео.
  • Помести паски в формы для выпечки и оставь на 60 мин в теплом месте.
  • Смажь верхушки взбитым яйцом.
  • Выпекай при температуре 180 градусов до готовности, а это около 40 мин в зависимости от массы тестовой заготовки.
  • После выпечки посыпь паски сахарной пудрой.

Приятного тебе аппетита!


Ранее мы рассказывали, как выпекать круассаны в домашних условиях

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты попробуешь испечь паску-крафин по этому рецепту?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more