Любимые весенние супы: ТОП-3 рецептов

читати українською

В Международный день супа советуем приготовить витаминный весенний обед

Весенний суп © depositphotos

5 марта отмечается кулинарный праздник – Международный день супа. В честь такого вкусного праздника tochka.net подготовила витаминную подборку любимых весенних супов из свежей зелени. Готовь и празднуй с удовольствием!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Зеленый борщ со щавелем и говядиной

Весенний суп
Весенний суп © depositphotos

Ингредиенты:

  • 500 г говядины на кости,
  • 2 яйца,
  • 4 картофелины,
  • 1 луковица,
  • 1 белый корень,
  • 1 пучок щавеля,
  • 1 пучок зеленого лука,
  • 1 пучок зелени (укроп, петрушка, шпинат),
  • 2 лавровых листа,
  • 3 горошины душистого перца,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • сахар по вкусу,
  • 2 л воды.

Приготовление:

  1. Мясо залей водой, доведи до кипения и сними пену. Добавь белый корень, измельченную луковицу, лавровый лист, душистый перец, соль и вари на слабом огне 1,5-2 часа.
  2. Картофель порежь кубиками. Со щавеля удали черешки, всю зелень тщательно помой и измельчи.
  3. Мясо достань, порежь небольшими кусочками. Бульон процеди, положи в него мясо и верни на огонь.
  4. Добавь в бульон картофель и вари 15-20 минут. Затем добавь щавель, зеленый лук, шпинат и вари 4-5 минут.
  5. В конце добавь петрушку, укроп, перец, сахар, соль по вкусу.
  6. Готовь борщ из щавеля еще 1-2 минуты. Затем выключи огонь и оставь на пару минут настояться.
  7. Готовый щавелевый борщ разлей по тарелкам и добавь порезанное вареное яйцо. Подавай со сметаной.

Зеленый крем-суп со шпинатом и сливками

Весенний суп
Весенний суп © depositphotos

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • шпинат – 200 г
  • сливки – 150 мл
  • соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель порежь кубиками.
  2. Морковь потри на терке.
  3. Измельчи шпинат.
  4. В кипящую воду забрось картофель и морковь, добавь соль, перец, специи и вари 20-25 минут.
  5. Добавь шпинат и вари еще 2 минуты.
  6. Влей сливки и вари еще 3 минуты.
  7. Взбей суп до консистенции пюре и подавай.

Зеленый суп из крапивы

Суп из крапивы
Суп из крапивы: рецепт с фото  © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 1 куриный окорочок,
  • 2 перепелиных яйца,
  • 3 картофелины,
  • 1 морковь,
  • 1 пучок молодой крапивы,
  • 1 пучок зеленого лука,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу,
  • 2 л воды.

Приготовление:

  1. Окорочок залей холодной водой, доведи до кипения, посоли и вари на среднем огне 30 минут.
  2. Картошку порежь небольшими кусочками. Морковь порежь кружочками. Измельчи зеленый лук.
  3. Крапиву помой, обдай кипятком на 2-3 минуты, слей воду и некрупно порежь.
  4. Добавь в бульон морковь и картофель и вари 10 минут.
  5. Затем забрось в суп крапиву и лук, посоли, поперчи по вкусу и вари еще 2-3 минуты.
  6. В готовый суп из крапивы добавь порезанное вареное яйцо и подавай горячим.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты не боишься готовить суп из жгучей крапивы?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more