Что приготовить из молодой капусты: весенние рецепты

читати українською

Салат и не только: как еще вкусно приготовить этот зеленый витаминный овощ

Молодая капуста: как приготовить © depositphotos

В сезон молодой зеленой капусты не упускай возможности приготовить из нее аппетитные, вкусные витаминные блюда. Первое, что приходит на ум – это, конечно же, салат. Но можно использовать не только постные рецепты, есть еще множество вкусных угощений с молодой капустой.

Выбирай рецепты на tochka.net и готовь с удовольствием.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Салат из молодой капусты с огурцами и зеленью

Пока молодая капуста самая свежая и нежная, успей нею насладиться в сыром виде и приготовь весенний витаминный салат. В сочетании с ароматным растительным маслом его вкус раскроется еще ярче.

Ингредиенты:

  • 1 кочан молодой капусты,
  • 2 огурца,
  • 1 пучок зеленого лука,
  • 1 пучок укропа,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • 1-2 ст. ложки яблочного уксуса,
  • сахар по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Свежую капусту тонко нашинкуй, посоли, слегка примни руками и отожми сок.
  2. Зеленый лук мелко порежь, посыпь сахаром, сбрызни уксусом, перемешай и оставь на несколько минут, чтобы лук промариновался.
  3. Огурцы порежь соломкой.
  4. Измельчи укроп.
  5. Соедини овощи с зеленью, по вкусу посоли и добавь сахар.
  6. Аккуратно перемешай салат из молодой капусты, заправь растительным маслом и подавай.

Капуста в кляре

Молодая капуста: как приготовить
Молодая капуста: как приготовить © depositphotos

Нежные листья молодой капусты отлично сочетаются с яйцом, получается очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 500 г молодой капусты,
  • 2 яйца,
  • 2 ст. ложки муки,
  • укроп,
  • 50 мл растительного масла,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Отдели листья капусты и пробланшируй в кипящей воде. Молодая капуста настолько нежная, что достаточно 1-2 минут.
  2. Достань капусту из кипятка и дай стечь и остыть.
  3. Яйца взбей с солью, перцем и измельченным укропом.
  4. Листья капусты обмокни в муку, затем в яйцо и обжарь в разогретом растительном масле с двух сторон до румяности.
  5. Капуста в кляре вкусная как в горячем виде, так и остывшая.

Капустная запеканка

Молодая капуста: как приготовить
Молодая капуста: как приготовить © depositphotos

Попробуй такой вариант овощной запеканки. Она запросто может стать одним из твоих любимых весенних блюд.

Ингреюиенты:

  • 1 кочан молодой капусты,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 1 пучок зелени,
  • 4 яйца,
  • 100 г сливочного масла,
  • 50 г сыра,
  • 1 стакан молока,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Лук порежь кубиками, морковь натри на крупной терке, капусту нашинкуй.
  2. В растопленном сливочном масле обжарь лук и морковь до золотистого цвета примерно 5 минут.
  3. Капусту немного посоли, обомни руками, отожми и отправляй на сковородку жарить, пока не испарится лишняя влага.
  4. Овощи переложи в форму для выпекания и дай остыть.
  5. Взбей яйца с молоком, перцем и солью до однородной массы.
  6. Залей смесью овощи, перемешай и отправляй в разогретую до 200 градусов духовку.
  7. Готовь капустную запеканку примерно полчаса.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А как ты готовишь молодую капусту?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more