В сезон молодой зеленой капусты не упускай возможности приготовить из нее аппетитные, вкусные витаминные блюда. Первое, что приходит на ум – это, конечно же, салат. Но можно использовать не только , есть еще множество вкусных угощений с молодой капустой.
Выбирай рецепты на tochka.net и готовь с удовольствием.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Салат из молодой капусты с огурцами и зеленью
Пока молодая капуста самая свежая и нежная, успей нею насладиться в сыром виде и приготовь весенний витаминный салат. В сочетании с ароматным растительным маслом его вкус раскроется еще ярче.
Ингредиенты:
- 1 кочан молодой капусты,
- 2 огурца,
- 1 пучок зеленого лука,
- 1 пучок укропа,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 1-2 ст. ложки яблочного уксуса,
- сахар по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Свежую капусту тонко нашинкуй, посоли, слегка примни руками и отожми сок.
- Зеленый лук мелко порежь, посыпь сахаром, сбрызни уксусом, перемешай и оставь на несколько минут, чтобы лук промариновался.
- Огурцы порежь соломкой.
- Измельчи укроп.
- Соедини овощи с зеленью, по вкусу посоли и добавь сахар.
- Аккуратно перемешай салат из молодой капусты, заправь растительным маслом и подавай.
Капуста в кляре
Нежные листья молодой капусты отлично сочетаются с яйцом, получается очень вкусно!
Ингредиенты:
- 500 г молодой капусты,
- 2 яйца,
- 2 ст. ложки муки,
- укроп,
- 50 мл растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Отдели листья капусты и пробланшируй в кипящей воде. Молодая капуста настолько нежная, что достаточно 1-2 минут.
- Достань капусту из кипятка и дай стечь и остыть.
- Яйца взбей с солью, перцем и измельченным укропом.
- Листья капусты обмокни в муку, затем в яйцо и обжарь в разогретом растительном масле с двух сторон до румяности.
- Капуста в кляре вкусная как в горячем виде, так и остывшая.
Капустная запеканка
Попробуй такой вариант овощной запеканки. Она запросто может стать одним из твоих любимых весенних блюд.
Ингреюиенты:
- 1 кочан молодой капусты,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 пучок зелени,
- 4 яйца,
- 100 г сливочного масла,
- 50 г сыра,
- 1 стакан молока,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Лук порежь кубиками, морковь натри на крупной терке, капусту нашинкуй.
- В растопленном сливочном масле обжарь лук и морковь до золотистого цвета примерно 5 минут.
- Капусту немного посоли, обомни руками, отожми и отправляй на сковородку жарить, пока не испарится лишняя влага.
- Овощи переложи в форму для выпекания и дай остыть.
- Взбей яйца с молоком, перцем и солью до однородной массы.
- Залей смесью овощи, перемешай и отправляй в разогретую до 200 градусов духовку.
- Готовь капустную запеканку примерно полчаса.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Постные голубцы: вкусный рецепт с рисом и овощами
- Выпекай мечту: рецепт домашних круассанов к завтраку
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии