Мраморная пасха: ТОП-3 нежнейших рецептов

читати українською

Как приготовить нетрадиционную паску, которая будет таять во рту

Мраморная пасха: рецепты © depositphotos

На Пасху можно приготовить не только традиционную паску, но и более изысканный десерты. Мы предлагаем тебе нежнейшие и ароматные рецепты мраморных пасок, как выпеченных из муки, так и вовсе без нее. Твой кулинарный шедевр будет не только таять во рту, но и радовать глаз разноцветными разводами.

Мраморная пасха из муки

Мраморная пасха из муки
Мраморная пасха из муки © depositphotos

Ингредиенты:

  • Мука — 2,5 стакана,
  • Сливочное масло — 250 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца — 4 шт.
  • Какао-порошок — 50 г
  • Молоко — 0,5 стакана
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Крахмал — 3 ст.л.
  • Разрыхлитель для теста — 2 ч.л.

Способ приготовления

  1. Размягченное сливочное масло посоли и разотри с сахаром. Добавляй по очереди по одному яйцу и вымешивай.
  2. Смешай просеянную муку с разрыхлителем для теста и крахмалом. Постепенно добавляй ее в масляно-яичную смесь, тщательно перемешивая.
  3. Добавь молоко комнатной температуры. Ещё раз хорошенько взбей тесто.
  4. Подели тесто на 2 части, в одну изних насыпь какао-порошок. 
  5. В смазанную маслом форму выкладывай по очереди разного цвета тесто: ложку светлого, ложку — шоколадного. Таким образом тесто будет перетекать одно в другое, образуя  мраморный рисунок.
  6. Выпекай мраморную паску в разогретой до 180 градусов духовке около часа.
  7. Готовую паску немного остуди и извлеки из формы. Укрась глазурью или растопленным шоколадом.

Мраморная пасха из творога

Мраморная творожная паска
Мраморная творожная паска © pinterest

Ингредиенты:

  • Творог – 500 г
  • Сметана (20%-ная) – 200 мл,
  • Молоко – 70 мл
  • Курага – за смаком
  • Сахар– 150 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Какао-порошок – 5 ст. л.
  • Желатин – 20 г.

Способ приготовления

  1. Приготовь желе из желатина. Залей водой, чтобы она покрыла порошок, перемешай и оставь набухать на 10 минут.
  2. Хорошо разогрей молоко, чтобы оно было горячим, но не доводи до кипения. Постепенно вливай молоко в желатин, постоянно помешивая до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
  3. В глубокую миску или в кастрюльку выложи творог, сметану, всыпь сахар и ванильный сахар. С помощью погружного блендера тщательно перемешай все ингредиенты, чтобы сахар полностью растворился, а творожная масса была однородный, без комков.
  4. Вливай в творожную смесь молоко с желатином и еще раз хорошенько перемешай.
  5. Раздели творожную массу на две равные части. К одной части добавь какао-порошок, к другой — измельченную курагу.
  6. Застели пасочницу марлей в  два слоя, так чтобы складки получились в углах формы. 
  7. Выкладывай в форму творожну массу разного состава по очереди: 1 ст.л белой смеси с печеньем, 1 ст.л. шоколадной массы. Таким образом будет создаваться мраморный рисунок паски. Накрой форму марлей и поставь в холодильник на ночь.
  8. Утром аккуратно достань паску из формы, сними марлю, выложи на блюдо и можешь украшать.

 

Карамельная мраморная паска

Карамельная мраморная пасха
Карамельная мраморная пасха © pinterest

Ингредиенты

Для пасхи:

  • Творог (сухой) — 550 г
  • Масло сливочное — 75 г
  • Сахар — 100 г
  • Сметана 20% — 90 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — щепотка
  • Арахис обжаренный — 40 г

Для карамели:

  • Сахар — 100 г
  • Вода — 25 г
  • Сливки 33% — 140 г
  • Масло сливочное — 10 г

Способ приготовления

 

  1. Сначала приготовь карамель. Доведи до кипения сливки. Соедини кастрюльке воду и сахар, на маленьком огне раствори сахар. Вари, постоянно помешивая, пока раствор не начнет приобретать легкий янтарный оттенок. Сними с огня.
  2. Добавь в раствор масло, размешай. Затем вливай сливки, перемешай, поставь на огонь и доведи до кипения. Сними с огня и поставь карамель остывать.э
  3. Перетри творог через сито, добавь размягченное сливочное масло, сахар, щепотку соли. Тщательно перемешивай. Затем добавь сметану, яйца и снова хорошенько перемешай. 
  4. Поставь кастрюлю с творогом на плиту и на среднем огне постоянно растирай массу ложкой, нагревая ее до первых пузырьков. На это уйдет примерно 4 минуты.
  5. Сними кастрюлю с плиты и поставь в широкую емкость с холодной водой, чтобы остудить творожную массу. После остывания можно поставить кастрюлю в холодильник.
  6. Жареный арахис измельчи и смешай с карамелью. 
  7. Доведи до кипения сливки и залей шоколад, поломанный на кусочки, чтобы он растворился.
  8. Охлажденную творожную массу смешай с карамелью и растопленным шоколадом глазурь. Часть шоколадной массы и карамели оставь для украшения.
  9. Застели пасочницу марлей в два-трни слоя и выкладывай массу.  Накрой паску марелей, придави пресом и поставь на 12 часов в холодильник. Периодически сливай из формы скопившуюся сыворотку. 
  10. Готовую паску освободи из формы и марли, выложи на тарелку и украшай шоколадом, карамелью и арахисом. 

 Узнай также рецепт паски-крафин с клюквой на Пасху.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А у тебя есть твой фирменный рецепт паски?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more