Что готовят на Пасху в других странах: ТОП-3 рецепта

читати українською

Узнай, как приготовить пасхальные лакомства европейцев

Что готовят на Пасху в европейских странах © depositphotos

Если для восточнославянских стран главными блюдами на Пасху являются яйца и паска, то в других странах в этот праздник лакомятся совершенно другими блюдами. Редакция tochka.net решила рассказать о том, что появляется на столах европейцев в Пасху, а также поделиться рецептами этих блюд. 

Мазурек

Мазурек — традиционный пасхальный торт в Польше. Его обычно украшают весенней или пасхальной символикой: кролики, верба, цветочки и т.д. В качестве ингредиентов для украшения часто используется глазурь, желе, орехи, миндаль, цукаты, сухофрукты и др.

Мазурек
Мазурек © depositphotos

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 300 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
  • Сахар — 150 г
  • Сахарная пудра — 150 г)
  • Грецкий орех — 30 г
  • Цедра лимона — 1 шт.
  • Панировочные сухари

Способ приготовления

  1. Просеянную муку смешай с кукурузным крахмалом.
  2. Отдели белки от желтка. Белки поставь в холодильник, а желтки взбей с сахаром добела.
  3. Взбей сливочное масло, чтобы оно стало пышным. Затем по ложке добавляй желтково-сахарную смесь и продолжай взбивать.
  4. Добавь в смесь цедру лимона и перемешай.
  5. Постепенно добавляй с смесь муку, постоянно помешивая. Должно получиться однородное эластичное тесто.
  6. Положи тесто в полиэтиленовый пакет и поставь в холодильник на 30 минут.
  7. Достань из холодильника яичные белки и взбей их миксером в тугую пену, постепенно добавляя сахарную пудру.
  8. Для выпечки потребуется круглая форма диаметром 24-26 см. Притруси дно формы панировочными сухарями. Выложи тесто в форму, чтобы толщина пласта составила около 1,5 см и сформируй бортики высотою около 2 см.
  9. На корж намажь взбитые белки и посыпь измельченными грецкими орехами. Выпекай при температуре 140 градусов в течение 45-50 минут.  
  10. Готовый остывший пирог можешь украсить пасхальной символикой на свой вкус.

Торрихас

Это очень простой испанский десерт,  напоминающий наши хрустящие гренки. Готовят торрихас из черствого хлеба, вымоченного в ароматизированном молоке или вине. Несмотря на незамысловатый рецепт, это одно из самых популярных пасхальных блюд в Испании.

Торрихас
Торрихас © depositphotos

Ингредиенты:

  • Черствый белый хлеб или батон — 500 г
  • Молоко — 500 мл
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Апельсин — 2 шт.
  • Сахар — 150 г 
  • Корица — 1 палочка
  • Оливковое масло — для жарки.

Способ приготовления

  1. Выдави сок из апельсинов и смешай с сахаром. Поставь на огонь и доведи до кипения. Вари вари сироп на среднем огне 7-10 минут, постоянно помешивая и снимая пенку. Когда сироп загустеет, выключай огонь и остуди.
  2. Вылей молоко в кастрюльку, добавь цедру апельсина и палочку корицы. Поставь на огонь и доведи до кипения.
  3. Нарежь черствый хлеб ломтиками толщиной 2-3 см и выложи их в глубокую широкую миску и залей молоком. Дай настояться 5-10 минут. Кусочки хлеба должны хорошо пропитаться молоком, но при этом не разваливаться в руках.
  4. Взбей яйца, обмочи кусочки хлеба и обжарь их на сковороде с оливковым маслом с двух сторон до золотистой корочки.
  5. Обжаренные ломтики выложи на салфетку, чтобы впитались излишки масла.
  6. Полей торрихас апельсиновым сиропом и подавай к столу. 

Райнлинг

Райнлинг — традиционный пасхальный рулет, который пекут в Австрии. Для приготовления этого ароматного пирога используют финики и изюм, пропитанные коньяком или ромом. 

Райнлинг
Райнлинг © depositphotos

Ингредиенты:

  • Мука — 500 г
  • Дрожжи сухие — 11 г
  • Молоко — 150 мл
  • Сливочное масло — 150 г
  • Сахар — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — ½ ч.л.
  • Изюм — 50 г
  • Финики без косточек — 50 г
  • Грецкие орехи — 50 г
  • Коньяк или ром — 2 ст.л.
  • Корица — 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Изюм и порезанные на кусочки финики залей ромом или коньяком, чтобы сухофрукты хорошо пропитались.
  2. Смешай дрожжи с 3 столовыми ложками сахара и залей молоком комнатной температуры. Через 5-10 минут  добавьте соль, просяную муку и хорошо перемешай.
  3. Добавьте 100 г  сливочного масла и вымешай тесто.
  4. Выложите тесто в миску, накрой полотенцем и поставь в теплое место на 40 минут, чтобы тесто подошло.
  5. Смешай грецкие орехи, корицу и 100 г сахара.
  6. Готовое тесто раскатай пластом толщиной 1 см. Смажь растопленным сливочным маслом, сверху присыпь корицей, орехами и сахаром. Затем выложи на тесто замоченные с коньяке изюм и финики. 
  7. Заверни тесто в виде рулета и соедини в кольцо.
  8. Выложи в форму для выпечки, смажь яйцом и поставь в теплое место на 20-30 минут.
  9. Выпекай в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов. 
    Готовый райнлинг при желании можно полить шоколадом или присыпать сахарной пудрой.

Ранее мы писали о том, как испечь паску в хлебопечке: ТОП-3 лучших рецепта.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какое из этих блюд ты бы приготовила на Пасху?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии (1)

символов 999
  • Наталі 27 дней назад

    Виправте, будь ласка, помилки в тексті:
    1) "простий іспанська десерт" - в тексті українською мовою;
    2) "в Аастріі" - в тексті українською та россійською мовами.
    Заздалегідь дякую.

    Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more