В начале мая на прилавках появляется интересный и модный продукт – ревень. Его плотные сочные стебли с приятным вкусом и кислинкой можно использовать в супы и салаты, компоты и варенья, а также в выпечку.
tochka.net предлагает твоему вниманию несколько простых и доступных рецептов блюд из ревеня, которые наверняка придутся тебе по вкусу, даже если ты еще не пробовала этот продукт.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Суп с клубникой и ревенем
Попробуй необычный освежающий весенний холодный суп из ревеня с клубникой.
Ингредиенты:
- 300 г ревеня,
- 200 г клубники,
- 1 веточка мяты,
- 4 ст. ложки сахара,
- 70 г мороженого,
- 1 л воды.
Приготовление
- Воду поставь на огонь и доведи до кипения.
- Насыпь сахар и вари до растворения.
- Ревень почисти и порежь кусочками примерно 2 см и забрось в сироп вместе с мятой.
- Провари ревень на слабом огне 2 минуты и сними с огня.
- Остывший суп разлей по тарелкам, добавь клубнику и мороженое.
Салат из ревеня с помидорами и зеленью
Свежайший и витаминнейший весенний салат из ревеня и зелени придется по вкусу всем, кто стремится похудеть.
Ингредиенты:
- 300 г ревеня,
- 2 помидора,
- 1 луковица,
- пол-лимона,
- 1 пучок зеленого салата,
- 1 пучок укропа,
- 1 ст. ложка кунжута,
- 1 ст. ложка оливкового масла,
- сахар по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление
- Лук порежь кольцами, посыпь сахаром и сбрызни лимонным соком.
- Ревень почисти и порежь кубиками.
- Помидор порежь небольшими дольками.
- Измельчи зелень.
- Смешай все ингредиенты, добавь толченый кунжут, посоли и заправь оливковым маслом.
Песочный тертый пирог с ревенем
Нежные стебли ревеня – отличная начинка для домашнего пирога. Предлагаем приготовить его с песочным тестом.
Ингредиенты:
для теста:
- 200 г сливочного масла,
- 1 яйцо,
- 300 г муки,
- 4 ст. ложки сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- 1 ч. ложка разрыхлителя,
- щепотка соли,
для начинки:
- 500 г ревеня,
- 200 г сметаны,
- 2 ст. ложки сахара,
- щепотка молотой корицы.
Приготовление:
- Просеянную муку смешай с солью, сахаром и разрыхлителем.
- Натри на терке в муку холодное сливочное масло и перетри все в мелкую крошку.
- Вбей яйцо и замеси тесто.
- Третью часть теста заверни в пленку и поставь в холодильник.
- Оставшееся теста раскатай, сформируй из него основу для пирога и загни бортики.
- Ревень почисти порежь на кусочки длиной полсантиметра.
- Смешай сметану с сахаром и корицей.
- На тестовую основу выложи ревень и залей его сметаной.
- Достань охлажденное теста и быстро натри его на крупной терке сверху на пирог.
- Отправляй тертый пирог с ревенем в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.
- Готовый пирог остуди, достань из формы и подавай.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии