Салаты из сорняков: ТОП-3 рецепта здорового питания

Какие блюда можно приготовить из молодых листьев крапивы, пастушьей сумки, одуванчиков

Светлана Галюн
Светлана Галюн
редактор
9 мая, 14:50
рецепты
Рецепты салатов из сорняков © depositphotos

Весной, чтобы пополнить запас витаминов в организме, не обязательно закупать только овощи и зелень на рынке. Природа в этот период дарит множество растений, которые можно употреблять в пищу. И речь идет далеко не только о традиционных щавеле или черемше. Готовить салаты можно даже из сорняков, которые растут в поле, саду, огороде. В их числе пастушья сумка, крапива, одуванчики, дикий цикорий и другие. 

Редакция tochka.net предлагает тебе ТОП-3 рецепта из молодых листьев сорняков. Главное, собирай эти растения не возле дороги, свалок и других экологически грязных мест.

Салат из пастушьей сумки

Салат из пастушьей сумки
Салат из пастушьей сумки © depositphotos

Ингредиенты

  • Листья пастушьей сумки - 50 г
  • Листья глухой крапивы - 20 г
  • Щавель - 20 г
  • Дикий цикорий (листья) - 5 г
  • Зеленый лук - по вкусу
  • Яйца - 2 шт.
  • Сметана - 2 ст.л
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Отвари яйца вкрутую, очисти от скорлупы и покроши кубиками.
  2. Хорошо промой всю зелень, очисти от корешков и мелко поруби.
  3. Смешай все ингредиенты в салатнице, посоли, заправь салат сметаной и горчицей.

Салат из крапивы

Салат из крапивы
Салат из молодой крапивы © depositphotos

Ингредиенты:

  • Крапива - пучок
  • Огурец - 2 шт.
  • Орехи (кедровые, фундук или грецкий) - 50 г
  • Сыр твердый - 100 г
  • Оливковое масло
  • Соль - по вкусу.

Способ приготовления

  • Покроши  огурцы кубиками.
  • Крапиву отвари - доведи до кипения и выключай огонь.  когда остынет, тщательно мелко порубай.
  • Потри на терку сыр. Смешай с огурцами и крапивой. Добавь орехи, оливковое масло и посоли. 

Салат из одуванчиков

Салат из одуванчиков
Салат из одуванчиков © depositphotos

Ингредиенты:

  • Листья одуванчиков - пучок
  • Яблоки - 1 шт.
  • Грецкие орехи - 50 г
  • Сметана - 2-3 ст.л.
  • Соль - по вкусу.
  • Перец молотый душистый

Способ приготовления

  1. Мелко порубай листья одуванчиков, потри на терку яблоко, измельчи грецкие орехи.
  2. Смешай все ингредиенты, посоли, поперчи и заправь сметаной.

Ранее мы писали о том, как приготовить зеленый борщ: вкусный весенний рецепт.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (2)

символов 999
  • Наталі 5 месяцев назад

    будьласка, виправте україномовну версію статті, картинки по двом рецептам відображаються некорректно, в россійській версіі все ок

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 5 месяцев назад

    Приучают украинцев жрать всякую дрянь как скоту. А сами едят хамоны и фуа гра.

    Прокомментировать Мне нравится