Любимое испанское блюдо Веры Брежневой: как приготовить паэлью

читати українською

Певица посетила мастер-класс по приготовлению национального блюда из риса

Паэлья: как приготовить © depositphotos.com

Испания — страна, которая влюбляет в себя не только необычной архитектурой и солнечными курортами, но и вкусной кухней. Взять хотя бы паэлью — национальное блюдо из риса, мастер-класс по приготовлению которого посетила певица Вера Брежнева во время съемок тревел-шоу "Орел&Решка. 10 лет", которое показывал Новый канал.

Сейчас для меня самое вкусное испанское блюдо — это паэлья. Кстати, я полюбила ее не сразу. Несколько раз была в Барселоне, пробовала ее и не понимала, почему это блюдо так всем нравится. И только сейчас, отведав действительно вкусную паэлью, поняла смысл и вкус этого блюда, — отметила ведущая "Орла&Решки. 10 лет" на Новом канале Вера Брежнева. — Больше люблю, кстати, вариант с морепродуктами.

Вера Брежнева
Вера Брежнева © пресс-служба

Готовят паэлью по-разному — с овощами, мясом, морепродуктами. Делают это испанцы томно, не спеша — минимум два часа.

Паэлья с морепродуктами: рецепт

Ингредиенты:

  • рис для паэльи (сорт бомба) — 150 г;
  • мини-кальмары — 150 г;
  • мидии — 4 шт.;
  • каракатица — 100 г;
  • тигровые креветки — 10 шт.;
  • бульон из креветок — 500 мл;
  • сладкий перец — 70 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • петрушка — 5 г;
  • помидоры — 120 г;
  • лук-шалот — 20 г;
  • шафран — 0,1 г;
  • оливковое масло — 50 мл;
  • вода — 50 мл;
  • лимон — 0,5 шт.;
  • соль, перец — по вкусу.

Рецепт паэльи
Рецепт паэльи © пресс-служба

Способ приготовления:

  1. Нарежьте перец и чеснок крупными кубиками, лук — полукольцами, а стебли петрушки — мелко нарубите.
  2. Очистите помидор от кожицы (для этого его можно на 15 секунд опустить в кипяток, а затем — в холодную воду). Натрите его крупной терке.
  3. Шафран разведите в 50 мл кипятка и дайте настояться в течение четырех минут.
  4. Не снимая панцири с креветок, удалите из них кишки. Затем обжарьте креветки вместе с мидиями и каракатицами на среднем огне около двух минут.
  5. Добавьте на сковороду лук и перец, жарьте еще две минуты, постоянно помешивая. Затем добавьте петрушку и чеснок, через 40 секунд выньте морепродукты.
  6. Влейте к морепродуктам настой шафрана, бульон и тертый помидор. Посолите, поперчите по вкусу. Когда жидкость закипит, всыпьте в нее рис, перемешайте и варите 15 минут.
  7. Когда вода впитается и рис будет готов, выложите сверху морепродукты и украсьте ломтиками лимона. Паэлья готова! Перед подачей накройте сковороду крышкой и дайте постоять несколько минут.

Смотри всей семьей свежие выпуски тревел-шоу "Орел&Решка. Чудеса света" по субботам в 10:00 на Новом канале!

Рецепт паэльи
Рецепт паэльи © пресс-служба


Ранее мы рассказали про ТОП-3 рецепта здорового питания.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Любишь испанскую кухню?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more