Запеченный картофель – это абсолютный хит всех времен и поколений! Но даже такое обычное блюдо можно вывести на совершенно новый уровень мастерства. Ведущий программы "Ранок з Україною" на канале "Украина" Григорий Герман рассказал, как приготовить картофель так, чтобы гости даже о шашлыке забыли.
Любите ли вы запеченный картофель так, как люблю его я? Воскресное блюдо моей семьи – запеченный картофель с парусами из сала, маринованный лук, сельдь или копченая скумбрия. Но я уверен – запеченный картофель можно вывести на совершенно новый уровень мастерства и сегодня мы это сделаем,— комментирует Григорий Герман.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Как приготовить запечённый фаршированный картофель: рецепт
Ингредиенты:
- Вареный картофель в мундире – 6 шт.
- Сыр твердый – 200 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Икра мойвы – 200 г
- Масло сливочное – 300 г
- Вино белое сухое – 100 мл
- Лук – 0,5 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливки – 100 мл
- Зелень и зеленый лук
- Соль и перец
Приготовление:
- Измельчить зеленый лук и зелень. Высыпать в миску, добавить сметану, икру мойвы и чайную ложку сливочного масла. Тщательно перемешать.
- Картофель разрезать пополам и осторожно выбрать середину – сделать "лодочки". Начинить картофель икорно-сливочной смесью. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить картофель. Сыр потереть и посыпать картофельные "лодочки", добавить специи. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут.
- Тем временем можно приготовить соус. Сотейник с белым вином поставить на огонь. Слайсами нарезать чеснок и добавить в вино. Измельчить половинку небольшой луковицы и добавить в сотейник. Когда выпарится треть вина, добавить сливочное масло и сливки. Мешать до полного растворения масла. Добавить соль и перец, снова перемешать и снять с огня.
- Готовый картофель выложить на блюдо, соус перелить в соусник и поставить, как дополнение. Приятного аппетита!
Смотри программу "Ранок з Україною" по будням в 6:30 на канале "Украина".
Недавно мы поделились вкусными рецептами энергетических батончиков.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Молодая картошка в духовке с грибами - пошаговый рецепт
- Любимое испанское блюдо Веры Брежневой: как приготовить паэлью
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии