Вареники с клубникой: 5 советов и 3 рецепта приготовления

Как вкусно и быстро приготовить любимое блюдо на пару, в мультиварке и на плите

Светлана Галюн
Светлана Галюн
редактор
20 мая, 10:00
рецепты
Вареники с клубникой © timolina, freepik.com

Сезон клубники можно считать открытым, и пусть в этом году весенняя ягода "кусается" ценой, впрочем, как и все другие, но оставить себя без этого лакомства будет преступлением. Если ты захочешь что-то приготовить из клубники, тогда tochka.net спешит тебе на помощь. Мы подготовили для тебя три разных рецепта и способа приготовления настоящих украинских вареников с клубникой. Выбирай вариант себе по вкусу и готовь вкусный десерт.

5 лайфхаков для вкусных вареников с клубникой

  • Самые вкусные вареники с клубникой, впрочем, и всех других ягодных — на пару.
  • Чтобы ягоды не выпускали свой ароматный сок, добавь к ним немного панировочных сухарей. Также можно смешай сахар, которым ты заправишь клубнику, с крахмалом, чтобы избежать вытекания сока.
  • Если ты будешь готовить вареники из замороженной клубники, для начала ее следует разморозить и подержать в дуршлаге, пока не стечет вся вода. Помни, что вареники с замороженной клубникой потребуют больше сахара.
  • Тесто для вареников с клубникой, может быть на простой или минеральной воде, заварным, на кефире, молоке, с крахмалом, творожное, дрожжевое — в общем, любой рецепт теста подходит для этого вкусного десерта.
  • С клубничными варениками можно подавать разные соусы: фруктовый йогурт, шоколадный или сливочный соус, мед или густой сироп, приготовленные на крахмале.

3 рецепта вареников с клубникой

Рецепты
Вареники с клубникой: способы приготовления © karolina grabowska, pexels.com

  • Вареники с клубникой на кефире

Ингредиенты:

  • Мука — 5 стаканов
  • Кефир — 0,5 л
  • Яйцо — 1 шт.
  • Клубника — 0, 5 кг
  • Сахар — 2 ст. л для теста и присыпка по вкусу
  • Соль — щепотка
  • Сода — 1 ч. л. 

Приготовление:

  1. В кефир комнатной температуры всыпь соду, соль и 2 ст.л сахара, хорошо перемешай. Сода должна зашипеть.
  2. 4 стакана просеянной муки помести в глубокую миску, сделай небольшую выемку в муке и разбей в нее яйцо. Затем заливай кефир, тщательно взбивая тесто ложкой. Досыпь еще 1 стакан муки и замешивай тесто руками. 
  3. Накрой тесто полотенцем и дай постоять в течение 20 минут.
  4. Подготовь тем временем клубнику. Помой, очисть от хвостиков, просуши. 
  5. Равномерно раскатай тесто в широкую тонкую лепешку (толщиной до 1 см) на плоской поверхности. Стаканом вырежь кружочки для вареников. 
  6. В каждый кружочек всыпь щепотку сарара и вложи 2-3 клубнички, в зависимости от размера ягоды. Резать ягоды нельзя, чтобы не пустили сок.
  7. Слепи вареники. Для этого кружочек нужно соединить, взяв за края по центру, а затем залепливать по бокам.
  8. Вскипяти в кастрюле воду, слегка подсоли, помести в нее вареники, дай закипеть и после вари еще в течение 7-10 минут. Готовые, они должны разбухнуть в два раза. Подавай к столу горячими, обыпав сахаром или добавив растопленного сливочного масла, чтобы не слипались. 

Рецепты
Вареники с клубникой: секреты приготовления © myfoodie, freepik.com

  • Вареники с клубникой на пару
  1. Вскипяти в кастрюле воду, накрой ее марлей или металлическим ситом.  Выложи часть вареников так, чтобы они не соприкасались друг с другом. 
  2. Накрой крышкой и вари в течение 5-7 минут. Время варки может разниться в зависимости от размера. 
  3. Сварив одну партию, сразу же вари следующую. 
  • Вареники с клубникой в мультиварке
  1. Налей в емкость мультиварки 0,5-1 л кипятка.
  2. Корзину для приготовления на пару смажь растительным маслом и выложи в нее вареники так, чтобы не соприкасались друг с другом и чтобы открытыми оставались дырки для выхода пара. Накрой крышкой. 
  3. Включи функцию "Варка на пару".
  4. Вари в течение 5-7 минут.
  5. Готовые вареники аккуратно сними лопаткой. 

Узнай, как сократить пищевые отходы и сэкономить на еде.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999