Сезон клубники можно считать открытым, и пусть в этом году весенняя ягода "кусается" ценой, впрочем, как и все другие, но оставить себя без этого лакомства будет преступлением. Если ты захочешь что-то приготовить из клубники, тогда tochka.net спешит тебе на помощь. Мы подготовили для тебя три разных рецепта и способа приготовления настоящих украинских вареников с клубникой. Выбирай вариант себе по вкусу и готовь вкусный десерт.
5 лайфхаков для вкусных вареников с клубникой
- Самые вкусные вареники с клубникой, впрочем, и всех других ягодных — на пару.
- Чтобы ягоды не выпускали свой ароматный сок, добавь к ним немного панировочных сухарей. Также можно смешай сахар, которым ты заправишь клубнику, с крахмалом, чтобы избежать вытекания сока.
- Если ты будешь готовить вареники из замороженной клубники, для начала ее следует разморозить и подержать в дуршлаге, пока не стечет вся вода. Помни, что вареники с замороженной клубникой потребуют больше сахара.
- Тесто для вареников с клубникой, может быть на простой или минеральной воде, заварным, на кефире, молоке, с крахмалом, творожное, дрожжевое — в общем, любой рецепт теста подходит для этого вкусного десерта.
- С клубничными варениками можно подавать разные соусы: фруктовый йогурт, шоколадный или сливочный соус, мед или густой сироп, приготовленные на крахмале.
3 рецепта вареников с клубникой
- Вареники с клубникой на кефире
Ингредиенты:
- Мука — 5 стаканов
- Кефир — 0,5 л
- Яйцо — 1 шт.
- Клубника — 0, 5 кг
- Сахар — 2 ст. л для теста и присыпка по вкусу
- Соль — щепотка
- Сода — 1 ч. л.
Приготовление:
- В кефир комнатной температуры всыпь соду, соль и 2 ст.л сахара, хорошо перемешай. Сода должна зашипеть.
- 4 стакана просеянной муки помести в глубокую миску, сделай небольшую выемку в муке и разбей в нее яйцо. Затем заливай кефир, тщательно взбивая тесто ложкой. Досыпь еще 1 стакан муки и замешивай тесто руками.
- Накрой тесто полотенцем и дай постоять в течение 20 минут.
- Подготовь тем временем клубнику. Помой, очисть от хвостиков, просуши.
- Равномерно раскатай тесто в широкую тонкую лепешку (толщиной до 1 см) на плоской поверхности. Стаканом вырежь кружочки для вареников.
- В каждый кружочек всыпь щепотку сарара и вложи 2-3 клубнички, в зависимости от размера ягоды. Резать ягоды нельзя, чтобы не пустили сок.
- Слепи вареники. Для этого кружочек нужно соединить, взяв за края по центру, а затем залепливать по бокам.
- Вскипяти в кастрюле воду, слегка подсоли, помести в нее вареники, дай закипеть и после вари еще в течение 7-10 минут. Готовые, они должны разбухнуть в два раза. Подавай к столу горячими, обыпав сахаром или добавив растопленного сливочного масла, чтобы не слипались.
- Вареники с клубникой на пару
- Вскипяти в кастрюле воду, накрой ее марлей или металлическим ситом. Выложи часть вареников так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
- Накрой крышкой и вари в течение 5-7 минут. Время варки может разниться в зависимости от размера.
- Сварив одну партию, сразу же вари следующую.
- Вареники с клубникой в мультиварке
- Налей в емкость мультиварки 0,5-1 л кипятка.
- Корзину для приготовления на пару смажь растительным маслом и выложи в нее вареники так, чтобы не соприкасались друг с другом и чтобы открытыми оставались дырки для выхода пара. Накрой крышкой.
- Включи функцию "Варка на пару".
- Вари в течение 5-7 минут.
- Готовые вареники аккуратно сними лопаткой.
Узнай, как сократить пищевые отходы и сэкономить на еде.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии