В летнюю жару обедать горячими блюдами бывает нелегко. Часто в такую погоду спасает окрошка, которая позволяет и насытиться, и утолить жажду. Кроме классической окрошки ты можешь попробовать приготовить более нежную окрошку на кефире или окрошку на квасе с селедкой, которая отличается очень необычным вкусом.
Окрошка на квасе с селедкой
Ингредиенты
- Квас — 1 л
- Сельдь — 200 г
- Картофель — 4 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Зеленый лук — 50 г
- Укроп — 30 г
- Сметана — по вкусу.
Способ приготовления
- Отвари яйца вкрутую и картофель в мундирках. Остуди, почисть и покроши на мелкие кубики.
- Разделай тушку сельди — отрежь хвост и голову, удали хребет и мелкие косточки, сними тонкую кожицу сверху. Полученное филе нарежь небольшими кубиками одинакового размера.
- Мелко порубай укроп и зелень. Огурцы порежь мелкими кубиками.
- Смешай все ингредиенты, залей охлажденным квасом.
- Перед подачей на стол заправь сметаной по вкусу.
Окрошка на кефире с курицей
Ингредиенты
- Кефир — 1 л
- Курица — 200 г
- Картофель — 4 шт.
- Огурец — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Зеленый лук — 50 г
- Свежий базилик и розмарин — по 1 веточке
- Горчица — 1 ч.л
- Соль — по вкусу
Способ приготовления
- Отвари курицу, яйца вкрутую и картофель в мундирках. Остуди, очисти и порубай на мелкие кубики.
- Порубай также кубиками огурцы, мелко порежь зеленый лук и базилик с розмарином.
- Смешай в глубокой миске все ингредиенты, заправь горчицей, посоли и заливай охлажденным кефиром.
Возможно, тебя также заинтересует, как приготовить солянку сборную мясную — подробный видеорецепт.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Готовим мороженое дома: 3 рецепта вкусного лакомства
- Вареники с клубникой: 5 советов и 3 рецепта приготовления
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии