Варенье из еловых шишек: рецепт лечебного десерта

читати українською

Как приготовить варенье из шишек хвойных деревьев, в чем его польза и противопоказания

Вареннье из еловых шишек © depositphotos

Варенье из еловых или сосновых шишек — не только безумно вкусный и ароматный десерт, но и очень полезный. 

В шишках хвойных деревьев содержатся фитонциды, которые уничтожают вредные бактерии и грибки в организме человека. Варенье из них может стать прекрасным средством для лечения и профилактики многих заболеваний.

Редакция tochka.net расскажет, в чем польза и вред еловых шишек, как и когда их собирать и как сварить из них варенье. 

Польза варенья из еловых шишек:

  • простуда, грипп;
  • болезни горла: ангина, ларингит, тонзилит, фарингит;
  • пневмония, астма, туберкулез и другие болезни легких;
  • заболевания десен;
  • желудочно-кишечные заболевания;
  • для укрепления иммунитета. 

Однако стоит иметь в виду, что в отличие от ягодных сластей, варенье из шишек имеет противопоказания и ограничения в употреблении.

Для профилактики респираторных и других заболеваний  достаточно ежедневно принимать по 2−3 чайные ложки варенья, а в лечебных целях — по 3−4 ложки, но не более 5 столовых ложек.  При передозировке возможны побочные эффекты: головная боль, тошнота, изжога.

Противопоказания:

  • при сахарном диабете,
  • людям старше 60 лет,
  • нежелательно детям до 10-12 лет, до 3 лет вообще категорически противопоказано,
  • при индивидуальной непереносимости, аллергии,
  • беременным,  при грудном вскармливании,
  • при острых заболеваниях пищеварительной системы и почек.

Собирать шишки нужно вдали от дорог. промышленных предприятий и других экологически загрязненных мест. Для варенья нужны молодые шишки размером 2,5-4,5 см. Шишки нужно собирать только с деревьев. Шишка должна быть смолистой, правильной формы, без повреждений.

Рецепт варенья из еловых шишек

Варенье из еловых шишек
Варенье из еловых шишек © depositphotos

Ингредиенты:

  • Шишки — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 1 л.

 Способ приготовления

  1. Перебери шишки, очисти, промой в проточной воде. Перебирать шишки  желательно в защитных перчатках. А посуду для подготовки и варки варенья лучше использовать алюминиевую или из нержавейки, так как ее легче будет отмыть от смолы. 
  2. Залей шишки холодной водой и оставь на сутки, чтобы ушла горечь и вылезли насекомые. 
  3. Слей воду и еще раз промой шишки.
  4. Засыпь шишки сахаром и залей водой.
  5. Поставь на плиту, дай шишкам закипеть, затем убавь огонь и вари в течение 5-10 минут.
  6. Сними варенье с огня и дай полностью остыть. Затем снова ставь на огонь и опять остуди. Так вари в 3-4 этапа. Варенье должно приобрести насыщенный янтарный оттенок.
  7. Стерилизуй бакни и жестяные крышки. Готовое варенье разлей по банкам и закатай ключом для консервирования. При желании варенье можешь процедить от шишек и залить в виде сиропа. Однако с шишками такой сироп со временем будет становиться более насыщенным. 

Ранее мы писали о том, как заготовить клубнику на зиму: ТОП-3 простых рецепта.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А ты пробовала когда-нибудь варенье из шишек?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more