Безопасность продуктов питания в 9 фактах

читати українською

Что нужно знать о безопасности продуктов питания?

Безопасность продуктов питания © Depositphotos

Сегодня, 7 июня, в мире отмечают день безопасности пищевых продуктов. Редакция tochka.net решила выяснить, как обстоят дела с безопасностью продуктов питания в мире и к каким потерям приводят некачественные продукты питания (речь идет не только об экономическом ущербе, но и о жизнях людей).

9 фактов о безопасности продуктов питания

  • Одним из важнейших факторов для укрепления здоровья является доступ к достаточному количеству безопасных продуктов питания.
  • Более 200 заболеваний от диареи до онко вызывают некачественные и опасные продукты питания, которые содержат вирусы, паразитов, болезнетворные бактерии и вредные химические вещества.
  • Почти каждый 10-й житель планеты заболевает от употребления загрязненных вредными бактериями или химическими веществами продуктов, а от болезней, вызванных приемом в пищу некачественных продуктов умирают 4,2 млн человек в год.
  • Употребление небезопасных продуктов питания приводит и к экономическому ущербу (около 100 млрд. долл. США). Сюда входит снижение производительности труда и медицинские расходы.
  • Около 40% страдающих заболеваниями пищевого происхождения — дети до 5 лет. И подобные заболевания уносят жизни 125 тысяч детей ежегодно.
  • Самые распространенные заболевания от употребления загрязненных пищевых продуктов — диарейные. Ежегодно ими болеют 550 млн человек, а около 2,3 млн человек умирает.
  • Употребление небезопасных продуктов питания порождает порочный круг болезней. Это особенно затрагивает детей грудного и раннего возраста, а также пожилых людей.
  • Заболевания пищевого происхождения влияют на социально-экономическое развитие. Из-за чрезмерной нагрузки на систему здравоохранения они наносят урон национальной экономике, туризму и торговле.
  • Сегодня для обеспечения безопасности пищевых продуктов правительства стран, производители и потребителя налаживают эффективное сотрудничество.

Что можно сделать сегодня, чтобы улучшить качество продуктов питания

Исходя из вышеперечисленных фактов, очевидно, что безопасность продуктов питания важна не только для здоровья людей, но и для национальной экономики. Для решения проблемы небезопасных продуктов питания должны приложить усилия не только политики и правительства стран, а также работники пищевой промышленности и потребители. Давай разберемся, что может сделать каждый из нас.

Правительства стран могут сделать для производства безопасных продуктов питания:

  • Создать и поддерживать инфраструктуру, обеспечивающую безопасность пищевых продуктов на всем протяжении продовольственной цепочки.
  • Способствовать сотрудничеству между следующими секторами: общественное здравоохранение, охрана здоровья животных, сельское хозяйств и т.д.

Работники пищевой промышленности и потребители могут:

  • Выращивать фрукты и овощи, обращаться с продуктами питания и готовить пищу с соблюдением правил безопасности по рекомендациям ВОЗ "Пять важнейших принципов выращивания безопасных фруктов и овощей" и "Пять важнейших принципов безопасного питания", в целях сокращения риска микробного заражения.
  • Обращать внимание на то, какие продукты питания ты используешь (читать этикетки на упаковке, делать осведомленный выбор, знать о распространенных видах опасности, связанных с продуктами питания).

Ранее мы рассказывали о диете по группе крови.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты обращаешь внимание на состав продуктов при покупке?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more