Растительное молоко в домашних условиях: ТОП-3 рецепта

Кокосовое, овсяное, миндальное — приготовь полезный напиток сама!

Светлана Галюн
Светлана Галюн
редактор
12 июня, 17:27
рецепты
Как приготовить растительное молоко дома © depositphotos

Растительное молоко обретает все большую популярность по сравнению с продуктом животного происхождения. Этот напиток не только для веганов и тех, кто не переносит лактозу, но для всех, кто стремится вести здоровый образ жизни. И хотя растительное молоко и близко не похоже на коровье, оно также способно разнообразить рацион, подарить наслаждение нежным молочно-растительным вкусом и обогатить организм полезными витаминами и минералами. 

В отличие от обычного молока, которое можно получить от коровы или купить в магазине, растительное ты можешь сделать сама. Редакция tochka.net предлагает тебе три домашних рецепта растительного молока: овсяное, кокосовое и миндальное. 


ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Овсяное молоко: рецепт

Овсяное молоко
Овсяное молоко: рецепт приготовления © depositphotos

Ингредиенты:

  • Овсянка типа Геркулес — 150 г
  • Вода — 1 л

Способ приготовления

  1. Залей хлопья холодной кипяченой водой, перемешай и оставь при комнатной температуре на час, а лучше на 8-12 часов или на ночь, чтобы овсянка разбухла. 
  2. Разбухшие хлопья с водой перемоли в течение 2-3 минут в блендере (можно использовать как погружной, так и стационарный) до однородной густоватой жидкости. Готовое молоко получится белого цвета с кремовым оттенком.
  3. При желании можешь добавить щепотку соли, сахара или чайную ложку рафинированного растительного масла. Также можешь с молоком перемолоть мякоть фиников или других сухофруктов.
  4. Процеди молоко от остатков неперемолотой овсянки через марлю или сито. Жмых можно также употреблять в еду, смешав с фруктами. Или приготовить из него блинчики.
  5. Хранить овсяное молоко можно в холодильнике в течение 7 дней.

Кокосовое молоко: як приготувати вдома

Кокосовое молоко
Кокосовое молоко: как приготовить дома © depositphotos

Ингредиенты:

  • Кокос — 1 шт.
  • Вода — 400 мл.

Способ приготовления

  1. Выбери правильный кокос. Чтобы определить, хороший ли он, потруси его у уха: внутри должна булькать жидкость.  Плод должен быть целым, с тремя глазками, без плесени.
  2. Среди трех глазков найди самое мягкое и проткни его ножом или отверткой. Через отверстие слей кокосовый сок и выпей или пусти на другие цели, так как для приготовления молока он не потребуется.
  3. Расколи орех. Для этого потребуется молоток. Бей в середину плода, постоянно прокручивая его, пока он не треснет.
  4. Очисть с мякоти темную скорлупу.  Мякоть потри на терку или измельчи в комбайне.
  5. Натертый кокос переложи в миску и залей кипящей водой, так чтобы она совсем немного покрывала мякоть. Оставь настояться полчас. За это время мякоть впитает в себя воду и набухнет.  
  6. Готовую массу откидывай на плотное полотенце или марлю и отжимай молоко из стружки.  Саму стружку тоже можешь потом исользовать для разных целей, подсушив ее в духовке.
  7. Дай молоку отстояться. Через какое-то время наверх всплывет кокосове масло, и его можно будет снять. Молоко готово!
  8. Хранить в холодильнике кокосовое молоко можно в течение 24 часов. 

Домашнее миндальное молоко 

Миндальное молоко
Миндальное молоко: рецепт приготовления © depositphotos

Ингредиенты:

  • Сырой миндаль — 1 стакан
  • Вода — 3 стакана.

Способ приготовления

  1. Перед приготовлением предварительно замочи сырой несоленый  миндаль в воде на 6 часов, лучше оставь на ночь.
  2. Слей воду с миндаля. В блендере хорошо взбей миндаль до почти однородной массы. Можешь добавить пару фиников или других суховруктов, чтобы напиток был более сладким и полезными. Залей смесь 3 стаканами воды.
  3. Процеди молоко с помощью марли или сита. 
  4. Домашнее миндальное молоко можно хранить 3-4 дня в холодильнике. 

Ранее мы также писали, как приготовить летние коктейли: ТОП-5 прохладительных фруктовых напитков.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999