Летний пирог с черешней: ТОП-3 рецепта

Классический черешневый пирог, шоколадный и пирог с молочно-сметанной заливкой

Светлана Галюн
Светлана Галюн
редактор
13 июня, 17:50
рецепты
Рецепты пирогов с черешней

Что может быть приятнее в летний день, чем чашечка ароматного чая с чем-нибудь сладким! Побалуй себя и близких десертом, приготовленным из сезонных ягод. Редакция tochka.net предлагает тебе испечь пирог с черешней. Мы собрали 3 разных рецепта черешневого пирога — выбирай, какой тебе больше нравится!


ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Классический дрожжевой пирог с черешней

Пирог с черешней
Черешневый дрожжевой пирог  © depositphotos

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука — 800 г
  • Молоко — 200 мл
  • Дрожжи — 50 г живых или 1 пакетик сухих
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сливочное масло — 150 г
  • Сахар — 150 г
  • Соль — щепотка.

Начинка:

  • Черешня — 1 кг
  • Сахар — 250 г

Способ приготовления

  1. Молоко комнатной температуры смешай с дрожжами, солью и небольшим количеством сахара.
  2. Добавь стакан муки и замеси тесто. Оставь постоять 20-30 минут, накрыв полотенцем.
  3. Добавь в тесто яйца, сахар и растопленное сливочное масло. Постепенно добавляй оставшуюся муку, тщательно перемешивая тесто. 
  4. Ставь настояться тесто еще на час, чтобы оно взошло. 
  5. Помой черешню и просушки на бумажном полотенце. Очисти от косточек. 
  6. Раздели тесто на две части. Одна треть пойдет на верхр пирога. А две трети теста выложи на противень, застеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом.
  7. Засыпь черешню сахаром и сразу выкладывай на тесто. 
  8. Оставшееся тесто раскатай тонким слоем и порежь на полоски. Выложи крест накрест поверх черешни. Намажь полоски теста желтком яйца.
  9. В разогретой до 180 градусов духовке выпекай 45 минут.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Черешневый пирог с молочно-сметанной заливкой

Пирог с черешней
Черешневый пирог с молочно-сметанной заливкой © depositphotos

Ингредиенты:

  • Черешня — 300 г
  • Мука — 150 г
  • Масло сливочное — 75 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 150 г (50 г на тесто и 100 г на заливку)
  • Молоко — 200 мл
  • Сметана — 150 г
  • Кукурузный крахмал — 40 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Смешай в миске или кухонном комбайне холодное сливочное масло, порезанное кусочками, с сахаром. Добавь одно яйцо. Взбивай до консистенция масляной крошки.
  2. Добавляй муку и разрыхлитель и замеси тесто. Затем тесто заверни в полиэтилен и положи в холодильник на 20 минут.
  3. В миске смешай сметану с молоком и добавь кукурузный крахмал. Затем влей второе яйцо и сыпь сахар. Получилась заливка для пирога.
  4. Помой и очисти черешню от косточек. Просуши на бумажном полотенце.
  5. Достань тесто и выложи на форму для выпечки диаметром 24 мм. Выложи так, чтобы слой был равномерным и сделай по краям окружности бортики.
  6. Выложи на тесто черешню и залей сметанно-молочной заливкой.
  7. Поставь выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Шоколадный пирог с черешней

Пирог с черешней
Шоколадный пирог с черешней © depositphotos

Ингредиенты:

  • Черешня – 350 г
  • Мука – 150 г
  • Шоколад — плитка
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 130 г
  • Разрыхлитель – пакетик
  • Масло сливочное – 100 г

Способ приготовления

  1. Помой и просуши черешню, отдели косточки.
  2. Взбей яйца с сахаром в пену, затем добавь размягченное масло и тщательно перемешай.
  3. Смешай муку с разрыхлителем и постепенно засыпай, перемешивая.
  4. Добавь в тесто половину черешни без косточек и кусочки шоколада, перемешай.
  5. Выложи тесто в форму. Сверху выложи вторую половину чершни.
  6. Поставь выпекать на 40 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. 

Ранее мы писали о том, как приготовить растительное молоко в домашних условиях: ТОП-3 рецепта.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999