Курага в домашних условиях: ТОП-3 лучших рецептов

Как сушить абрикосы на зиму разными способами

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
24 июня, 16:15
рецепты
Как приготовить курагу  © depositphotos

Как взять с собой в зиму кусочек вкусного сладкого оранжевого лета? Ответ простой – приготовь самостоятельно курагу и наслаждайся в холода натуральным летним фруктом. А рецепты летней сладости тебе подскажет tochka.net.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Ты можешь возразить, что курагу легче купить уже готовую. Но ведь сделанное своими руками блюдо всегда вкуснее, особенно если еще и абрикосы из собственного сада. И хотя по внешнему виду домашняя курага уступает магазинной, зато ты будешь уверена, что в твоем продукте нет никаких вредных добавок.

Курагу можно сделать в духовке или высушить прямо на улице, если установится жаркая солнечная погода. Подготовительный этап для фруктов во всех рецептах одинаков:

  • Для приготовления домашней кураги выбирай зрелые абрикосы, у которых легко отделяется косточка.
  • Тщательно вымой плоды, желательно даже со щеточкой.
  • Разрежь абрикосы пополам и удали косточки.

Как сделать курагу в духовке

курага
Как приготовить курагу  © depositphotos

Рецепт

  1. Противень застели фольгой или пергаментом и выложи не слишком плотно половинки абрикосов срезами вверх.
  2. Отправь абрикосы в духовку и суши при температуре 60°C 1 час.
  3. Выключи духовку и достань противень, чтобы абрикосы остыли.
  4. Затем снова поставь абрикосы в духовку еще на 1 час.
  5. Повторяй процедуру 3-4 раза, пока из абрикосов не перестанет выделяться сок.

Как осветлить курагу

курага
Как приготовить курагу  © depositphotos

Рецепт

  1. Перед тем как отправлять абрикосы в духовку, нарезанные фрукты переложи в дуршлаг и подержи над кипящей водой 10 минут. Эта процедура улучшит цвет готовой кураги.
  2. Помести фрукты на полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
  3. Выложи абрикосы на застеленный фольгой противень.
  4. Разогрей духовку до 70°C и держи фрукты 9-10 часов.
  5. Остуди готовую курагу, переложи в деревянный ящик и накрой крышкой – так она лучше высохнет.

Как высушить курагу на воздухе

курага
Как приготовить курагу  © depositphotos

Рецепт

  1. В частном доме или на даче целесообразнее заготавливать курагу на улице – и энергия экономится, и помещение не нагревается.
  2. Выложи нарезанные абрикосы в тень на 3 часа.
  3. Затем перемести их на открытое солнце.
  4. На ночь оставлять абрикосы на улице не нужно, забирай их домой.
  5. А в следующие дни продолжай сушить плоды в тени до полной готовности кураги.

Ранее мы рассказывали, что приготовить из черешни: ТОП-3 рецептов на любой вкус.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999