ТОП-3 блюда с лисичками: разнообразь свое меню

Узнай, как приготовить вкуснейшие грибные блюда

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
21 июля, 20:30
рецепты
Блюда с лисичками © depositphotos

Ты любишь блюда из грибов? Если да, то наша статья специально для тебя. Чаще всего такие блюда готовятся из шампиньонов, но, если взять другие грибы, получится совершенно новый вкус. У лисичек, например, очень нежный вкус, который идеально подходит для крем-супа, хорошо сочетается с молочными продуктами и вписываются в овощные блюда.

tochka.net подобрала для тебя ТОП-3 рецептов с лисичками, которые непременно нужно попробовать приготовить этим летом. Ведь это сезон фруктов, овощей, грибов и кулинарных экспериментов.

Крем-суп с лисичками

Ингредиенты:

  • 300 г лисичек
  • Белая часть 1 луковицы порея
  • 1 большая долька чеснока
  • 2 больших картофеля
  • 20 г сливочного масла
  • 60 мл оливкового масла
  • 300-400 мл овощного бульона
  • 300 мл молока
  • 150 г сливок
  • Соль, перец по вкусу
  • Сухарики, трюфельное масло, зелень

Приготовление:

  1. Разогрей смесь сливочного и оливкового масла в кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде.
  2. Обжарь пару минут на медленном огне нарезанный лук и чеснок. Добавь почищенный, помытый и порезанный картофель, потуши под крышкой 5 минут.
  3. Помой и порежь кусочками грибы, добавь на сковороду и протуши еще 2 минуты, посоли, поперчи.
  4. Залей бульон, чтобы он покрывал овощи, доведи до кипения, готовь еще 5 минут.
  5. Измельчи всю смесь в блендере, добавь молоко. Когда закипит, убавь огонь и добавь сливки. Тебе осталось только подержать суп несколько минут на огне.
  6. Сервируй с чесночными сухариками, зеленью и ароматным маслом.

Лисички с овощами

грибы
Блюда с лисичками © depositphotos

Ингредиенты:

  • 500 г лисичек
  • 4 картофелины
  • 2 луковицы
  • 2 помидора
  • Немного сливочного масла
  • 150 г твердого сыра
  • Соль и перец – по вкусу
  • 1 стакан сметаны

Приготовление:

  1. Форму для запекания смажь растопленным сливочным маслом.
  2. Картофель помой, почисти и порежь тонкими ломтиками.
  3. Выложи ломтики на противень в два слоя. Присыпь картофель полукольцами лука. Посоли и поперчи.
  4. Помой и порежь лисички. Обжарь их на среднем огне минут 5 и выложи на лук.
  5. Помидоры порежь кружочками и положи сверху грибов. Залей сметаной.
  6. В разогретую до 180 градусов духовку поставь противень на 30 минут. После этого достань, посыпь тертым сыром и отправь в духовку еще на 10 минут.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Лисички в сметане

грибы
Блюда с лисичками © depositphotos

Ингредиенты:

  • 200 г сметаны
  • 600 г лисичек
  • 1 луковица
  • сливочное масло и соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Лисички вымой, высуши и нарежь.
  2. Нарежь лук полукольцами. Разогрей на сильном огне в глубокой сковороде сливочное масло.
  3. Пассеруй лук в масле до золотистого оттенка.
  4. Добавь грибы, посоли, перемешай с луком.
  5. Выпаривай воду, которую пустят грибы, около 20–25 минут.
  6. После этого убавь огонь, добавь сметану и перемешай.
  7. На слабом огне потуши грибы в сметане 10-12 минут.

Приятного аппетита!


Ранее мы публиковали разгрузочный день на арбузе: плюсы и минусы монодиеты, можно ли похудеть.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999