ТОП-3 рецептов варенья из черной смородины

Узнай, как приготовить вкусное и разнообразное варенье из смородины на зиму

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
22 июля, 13:00
рецепты
Варенье из смородины © depositphotos

Лето – сезон ягод. В связи с этим большинство хозяек заготавливает на зиму варенье, ведь в холодный зимний вечер так приятно открыть ароматную баночку, которая напоминает о летнем тепле. Но не только зимой варенье становится актуальным. Его можно есть в любое время года как дополнение к чаю, добавлять в другие блюда или же просто намазывать на хлеб.

tochka.net подобрала для тебя 3 рецепта варенья из черной смородины на любой вкус. Можешь приготовить самое обычное варенье, и оно само по себе будет потрясающе вкусным. А можешь добавить шоколад, пряности и апельсины, и тогда вкус смородины раскроется по-новому.

Варенье из черной смородины

Ингредиенты:

  • 1 кг черной смородины,
  • 1,5 кг сахара,
  • 300 мл воды.

Приготовление:

  1. Смородину перебери и помой.
  2. Всыпь в воду половину сахара, доведи до кипения, залей сиропом смородину и вари 7 минут, периодически помешивая и снимая образующуюся при варке пену.
  3. Затем всыпь в варенье из черной смородины остальной сахар, перемешай и вари еще 5-7 минут. Чтобы сироп затем превратился в желе, можно проварить варенье подольше, пока оно не начнет прилипать к посуде и на стенках не появится сахарный налет.
  4. Разлей горячее варенье из черной смородины по подготовленным стерилизованным банкам и закатай. Переверни банки вверх дном, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
  5. Храни варенье из черной смородины в прохладном темном месте.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Варенье из смородины с черным шоколадом

Варенье из смородины
Варенье из смородины © depositphotos

Ингредиенты:

  • 1 кг смородины,
  • 500 г сахара,
  • 150 г черного шоколада.

Приготовление:

  1. Ягоды перебери и помой.
  2. Насыпь смородину в кастрюлю с толстым дном и засыпь сахаром. Оставь на несколько часов настояться.
  3. Доведи ягоды до кипения, уменьши огонь и вари еще 10-15 минут.
  4. Шоколад поломай на кусочки и добавь в варенье. Постоянно мешай смесь, пока шоколад полностью не растворится.
  5. Горячее варенье разложи в стерилизованные банки и закрой.
  6. Переверни банки вверх дном, укутай и оставь до остывания.

Пряный смородиновый джем с апельсинами

Варенье из смородины
Варенье из смородины © depositphotos

Ингредиенты:

  • 1 кг смородины
  • 2 апельсина
  • 1,5 кг сахара
  • 1 ст. ложка апельсиновой цедры
  • 1 ст. ложка корицы
  • 1-2 бутона гвоздики
  • щепотка тертого мускатного ореха

Приготовление:

  1. Смородину перебери и помой.
  2. Сложи ягоды в кастрюлю, добавь 500 г сахара и измельчи блендером.
  3. Добавить очищенные апельсины без косточек и опять измельчи.
  4. Всыпь остальной сахар и дай постоять, пока он не растворится.
  5. На среднем огне доведи смесь до кипения, перемешай, сними пенку, выключи и дай постоять до остывания.
  6. Затем опять доведи до кипения, добавь мускатный орех, корицу, цедру и гвоздику. Вари 5 минут, снимая пену.
  7. В горячем виде разлей варенье в стерильные банки и закатай. Переверни банки верх дном, укутай и оставь до остывания.

Приятного аппетита!


Ранее мы публиковали ТОП-3 блюда с лисичками: разнообразь свое меню.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999