Что приготовить из дыни: ТОП-3 вкусных рецепта

Узнай, как готовятся вкусные и оригинальные блюда из дыни

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
23 июля, 20:30
рецепты
Блюда из дыни © Depositphotos

Дыня – не самый распространенный ингредиент для готовки, и тем не менее блюда из нее получаются не хуже, чем из обычных продуктов. Ее вкус, одновременно нежный и по-летнему освежающий, станет отличным дополнением к выпечке, напиткам или салату. Поэтому позволь себе небольшой кулинарный эксперимент от tochka.net и удиви близких необычными блюдами.

Вот несколько советов, как правильно выбрать дыню. Слегка хлопни по плоду рукой, и если звук глухой – дыня спелая и сладкая. Если на ощупь она твердая и не пружинит – она еще не дозрела. Также на ней не должно быть пятен трещин и других повреждений.

Сорбет из дыни

Ингредиенты:

  • 600 г дыни,
  • 6 ст. ложек сахара,
  • 6 ст. ложек воды,
  • 3 ст. ложки сока лимона,
  • Мята или мелисса – для подачи.

Приготовление:

  1. Из сахара и воды свари сироп и остуди его.
  2. Дыню нарежь кусочками.
  3. Сложи дыню в комбайн, перекрути в пюре. Затем добавь остывший сироп, лимонный сок и еще раз перекрути.
  4. Перелей массу в пластиковый контейнер и убери в морозилку на 1 час. Через час массу тщательно перемешай и снова убери на час.
  5. Готовый сорбет подавай, разложив в стаканы или креманки. Укрась листочками мяты или мелиссы.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Шарлотка с дыней

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки.
  • 0,5 стакана сахара,
  • 5 куриных яиц,
  • 150 г дыни,
  • щепотка соли,
  • 1 ст. ложка сахарной пудры.

Приготовление:

  1. Отдели желтки от белков.
  2. Белки взбей со щепоткой соли в крепкую пену.
  3. Желтки взбей с сахаром до белой пены, кристаллы сахара должны полностью раствориться. Добавь просеянную муку, аккуратно перемешай.
  4. Понемногу добавляй взбитые белки и аккуратно перемешивай тесто.
  5. Дыню почисти, нарежь небольшими кусочками и присыпь мукой.
  6. Форму для запекания смажь растительным маслом или застели бумагой для выпечки.
  7. Часть теста вылей в форму, выложи сверху дыню. Залей оставшимся тестом и разровняй.
  8. Выпекай шарлотку в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Готовность проверь деревянной шпажкой.
  9. Когда шарлотка остынет, укрась ее сахарной пудрой, мятой или любым другим способом.

Варенье из дыни

Ингредиенты:

  • 1 лимон,
  • 1 дыня среднего размера,
  • 1 лайм,
  • 800 г сахара,
  • 200 мл воды.

Приготовление:

  1. С лимона и лайма сними цедру и отожми сок. Засыпь цедру сахаром, залей водой и свежевыжатым соком. Поставь на огонь и доведи до кипения.
  2. Мякоть дыни нарежь кубиками. Добавь ее в кастрюлю с сиропом и вари 5 минут.
  3. Сними варенье с огня и дай остыть. После этого снова поставь на огонь и вари 15-20 минут.

Приятного аппетита!


Ранее мы публиковали салат с клубникой: рецепт от Адского Шефа.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999