Вареники с вишней: ТОП-3 рецепта

Классические, на пару и вареники с вишней и творогом

Светлана Галюн
Светлана Галюн
редактор
24 июля, 19:19
рецепты
Вареники с вишней: рецепты приготовления © depositphotos

Что может быть вкуснее воздушных и ароматных вареников с вишней?! Пока сезон вишен в разгаре, побалуй себя этим удивительным украинским десертом. Редакция tochka.net предлагает тебе 3 рецепта вареников с вишней: классические на дрожжевом тесте, вареники на пару и вареники с вишней и творогом. 

Вареники с вишней на дрожжевом тесте

Классические вареники с вишней
Классические вареники с вишней © depositphotos

Ингредиенты

  • Вишня — 400 г (без косточек)
  • Мука — 450 г
  • Молоко — 200 мл
  • Сахар — 150 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Соль — щепотка
  • Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.

Способ приготовления

  1. В молоке комнатной температуры раствори соль, сахар и дрожжи. Вбей яйцо.
  2. Постепенно засыпай муку и замешивай тесто. Накрой тесто полотенцем и поставь постоять на 30 минут, чтобы оно подошло.
  3. Когда тесто взойдет, подготовь вишню, очистив от косточек.
  4. Раскатай скалкой тесто и вырежи кружочки стаканом. Каждый кружочек обсыпь сахаром и помести в него несколько вишенок. Заверни края вареника косичкой. 
  5. В кипящую подсоленную воду помести вареники, после закипания вари еще 5 минут. 
  6. Подавай со сметаной или со сливочным маслом, присыпав сахаром.

Вареники с вишней на пару

Вареники с вишней
Вареники с вишней на пару © depositphotos

Ингредиенты:

  • Мука — 6 стаканов
  • Манка — 3 ст.л
  • Яйца — 3 шт.
  • Кефир—  стакан
  • Вишня — 800 г
  • Сахар — полстакана
  • Соль — по вкусу
  • Сода — 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Добавь в кефир комнатной температуры соль и соду. Подожди, пока сода зашипит.

  2. Добавляй в кефир яйца и взбей. Затем постеменно всыпай муку, тщательно перемешивая.  Когда замесишь густое тесто, оставь его постоять на 15 минут. 

  3. Вишню очисть от косточек и засыпь сахаром с манкой. 

  4. Готовое тесто раскатай на ровной плоскости и вырежи стаканом кружочки. Выложи в них начинку и сверни вареник. 

  5. Вскипяти в кастрюле воду, накрой ее марлей или металлическим ситом. Выложи часть вареников так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

  6. Накрой крышкой и вари в течение 5-7 минут. 

 

Вареники с вишней и творогом

Вареники с вишней
Вареники с вишней и творогом © depositphotos

Ингредиенты

  • Вишня — 200 г
  • Творог — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 200 г
  • Кефир — 100 мл
  • Сахар — полстакана
  • Соль — щепотка
  • Разрыхлитель — 1 пакетик.

Способ приготовления 

  1. Высыпь в миску просеянную муку и смешай с разрыхлителем, в центре кучи проделай углубление и вбей туда одно яйцо.

  2. Руками замешивай тесто, постепенно подливая кефир. Оставь тесто отдохнуть.

  3. Тем временем отдели от вишни косточки.

  4.  Творог смешай с яйцом и сахаром и разотри до однородной массы.

  5. Тесто раскатай скалкой, вырежи стаканом кружочки.

  6. В каждый кружочек положи чайную ложку творога и 2 вишенки Заверни края вареника косичкой

  7. В кипящую подсоленную воду опусти вареники. Когда они закипят, провари еще в течение 5 минут.  Откинь на дуршлаг и подавай к столу, полив сметаной. 


Ранее мы рассказывали о том, как приготовить домашние пельмени: классический рецепт традиционного блюда.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Читай также


Комментарии

символов 999