Земляника: полезные и вредные свойства

Узнай, в чем польза и вред земляники, а также что из нее можно приготовить

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
28 июля, 20:50
Здоровье
Земляника © Depositphotos

Земляника – лесная и садовая ягода, которую часто путают с клубникой. И все же, они отличаются. Самое очевидное отличие – размер: земляника обычно гораздо меньше клубники. У них разные цветы и земляника намного сильнее пахнет.

tochka.net подскажет, какие у земляники есть полезные и вредные свойства, а также что можно приготовить из земляники.

Польза земляники

  • В составе земляники присутствуют сахара, органические кислоты, клетчатка, пектиновые, дубильные, азотистые вещества, алкалоиды, соли железа, фосфора, кальция, кобальта, марганца, витамины группы В, каротин, аскорбиновая и фолиевая кислоты.
  • Земляника оказывает благоприятное действие на пищеварение, утоляет жажду, возбуждает голод, устраняет воспалительные и язвенные процессы в желудочно-кишечном тракте, желче- и мочевыводящих путях.
  • Земляника полезна при гастритах, колитах и дизентерии.
  • Свежие плоды – хорошее средство для лечения малокровия.
  • Настой земляники расширяет кровеносные сосуды, повышает общий тонус организма.
  • Листья земляники входят в состав витаминных чаев, которые обладают общеукрепляющим, кроветворным и противосклеротическим действием, улучшают обмен веществ.

Вред земляники

  • Большое количество земляники может негативно повлиять на состояние организма. Самые частые симптомы – покраснение кожных покровов, зуд, сыпь, головокружение, позывы к рвоте.
  • Землянику не желательно есть при беременности, так как ее маленькие семечки являются сильным аллергеном.
  • Также семечки раздражают слизистую кишечника и не рекомендуются к употреблению при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Земляника с муссом из ряженки и сливок

Земляника
Земляника © Depositphotos

Земляника отлично сочетается с молочными продуктами, поэтому предлагаем тебе приготовить освежающий летний десерт с земляникой, ряженки и сливок.

Ингредиенты:

  • 2 стакана земляники,
  • 1 л ряженки,
  • 300 мл сливок для взбивания,
  • 4 ст. ложки вареной сгущенки,
  • 0,5 ч. ложки ванильного экстракта,
  • щепотка морской соли,
  • цедра лайма для подачи.

Приготовление:

  1. В большую миску поставь дуршлаг и застели его марлей в несколько слоев. Концы марли должны свисать снаружи.
  2. Вылей в марлю ряженку и оставь стекать. Через час свяжи концы марли и оставь еще на 2-3 часа.
  3. Холодные сливки взбей в пышную пену. Продолжая взбивать, добавь сгущенку, соль и ваниль.
  4. Отвешенную ряженку переложи в миску. Добавь в ряженку сливки, аккуратно перемешивая лопаткой.
  5. Готовый мусс из ряженки разложи по стаканам или креманкам, посыпь цедрой лайма, разложи сверху землянику и сразу подавай.

Приятного аппетита!


Ранее мы рассказывали, как приготовить персиковый коблер: простой рецепт английского пирога.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999