Рыбные запеканки: с чем можно приготовить

Если жареная или тушеная рыба наскучила, попробуй приготовить рыбную запеканку. Это вкусное и нежное блюдо готовить очень просто и достаточно быстро. tochka.net предлагает тебе три рецепта с разными ингредиентами на твой вкус.  Выбирай любой и наслаждайся сытным и полезным блюдом!

Рыбная запеканка с картофелем и помидорами

Ингредиенты:

• Рыба — 500 г
• Картофель — 4 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лимон — 1/2 шт.
• Перец стручковый или красный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Сыр твердый — 100 г
• Петрушка — для украшения.
• Растительное масло для обжарки и смазывания формы.

Способ приготовления

1. Филе рыбы порежь на небольшие кубики и замаринуй в течение часа в соке лимона с перцем и солью. 
2. Отвари картофель, остуди и порежь тонкими ломтиками.
3. Порежь лук полукольцами и слегка обжарь на сковороде на растительном масле.
4. Помидоры нарежь кубиками и натри сыра на крупной терке.
5. Форму для выпечки смажь маслом. Выложи первым слоем картофель, вторым — рыбу, третим — помидоры и четвертым — лук. Присыпь запеканку тертым сыром.
6. Разогрей духовку до 180 градусов и выпекай в течение 30 минут.
7. Готовое блюдо посыпь рубленой петрушкой.

Рыбная запеканка с рисом 

Ингредиенты:

• Филе хека — 600 г
• Рис — 1 стакан
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Твердый сыр — 200 г
• Перец черный, орегано, соль — по вкусу.
• Растительное масло — для зажарки
• Сливочное масло — 50 г
• Петрушка — пару веточек.

Способ приготовления

1. Отвари рис.
2. Филе хека порежь небольшими кубиками, посоли и обсыпь перцем и орегано. 
3. Порежь мелко лук и тонко нашинкуй моркови. Обжарь на сковороде на растительном масле.
4. Добавь в рис сливочное масло и обжаренную морковь с луком. Перемешай.
5. Смажь форму для выпечки сливочным маслом. Выложи первым слоем одну часть риса, затем рыбу. Третьим слоем выложи вторую часть риса и сверху посыпь тертым сыром.
6. В разогретой до 180 градусов духовке выпекай 30-35 минут до золотистой корочки. Перед подачей на стол посыпь рубленной петрушкой.

Рыбная запеканка с брокколи и сметаной

Ингредиенты:

• Филе рыбы — 500 г
• Брокколи (цветная капуста) — 300 г
• Яйца — 3 шт.
• Сметана — 1 стакан
• Твердый сыр — 200 г
• Соль, перец по вкусу
• Зеленый лук  и укроп — для украшения

Способ приготовления

1. Порежь филе рыбы на небольшие кубики, посоли и поперчи.
2. Раздели брокколи или цветную капусту на небольшие соцветия.
3. Смажь форму маслом, выложи рыбу, затем — брокколи. 
4. Взбей яйца, смешай со сметаной и посоли немного. Затем зелей этой смесью рыбу.
5. Сверху присыпь тертым твердым сыром.
6. Разогрей духовку до 180 градусов и выпекай в течение 30 минут.
7. Готовое блюдо укрась зеленым луком и укропом.

Недавно мы рассказывали, как вкусно приготовить овсянку на завтрак: ТОП-3 рецепта.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Как сварить вкусный бульон: секреты приготовления
• Дорадо: польза для здоровья и рецепт приготовления

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!