Чебурек с потрохами: рецепт от Адского Шефа

Узнай, как приготовить вкусные чебуреки

tochka.net
tochka.net
автор
12 августа, 15:00
рецепты
Как приготовить чебурки с потрохами © Depositphotos

Алекс Якутов из реалити "Адская кухня" (смотрите премьеру 6 сентября в 19:00 на Новом канале) рассказал, как готовить невероятно вкусные чебуреки

Хотите готовить так же круто, как Адский Шеф Алекс Якутов? Тогда ловите рецепт ароматных и сочных чебуреков. Вкуснее всего ими смаковать с пылу с жару, включив по телевизору премьеру «Адской кухни» на Новом канале.

Ингредиенты для начинки:

  • Свежие куриные сердца – 200 г,
  • Свежей куриной печени – 200 г,
  • Лук – 1/2,
  • Чеснок – 3 зубчика,
  • Масло – 100 г,
  • Кинза – 1 ст. л.,
  • Петрушка – 1 ст. л.,
  • Аджика - 1 ст. л.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 3 стакана,
  • Вода – 1 стакан,
  • Соль – 1-2 ч. л.,
  • Масло – 100 г

Приготовление начинки:

  1. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте на масле.
  2. Добавьте печень и сердца. Тщательно перемешайте и обжарьте.
  3. Выложите на доску, посолите и поперчите. Измельчите ножом. Должен получиться паштет.
  4. Переложите в миску. Добавьте кинзу, петрушку и 1 ст. л. аджики. Перемешайте и дайте остыть.

Приготовление теста:

  1. Насыпьте в миску муку и 1/3 стакана воды. Добавьте соль и начните перемешивать. Тесто должно быть вязким.
  2. Разогрейте 100 г масла до 200 градусов, чтобы оно начало дымить. Добавьте в тесто.
  3. Продолжайте замешивать тесто и добавьте оставшуюся воду.
  4. Сформируйте шар, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 40 мин.
  5. Достаньте тесто из холодильника и разделите на шарики. Раскатайте.
  6. Положите посередине раскатанного теста начинку и слепите чебурек.
  7. Жарьте во фритюре.
  8. Можно подавать со сметаной и аджикой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить летний борщ.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999