Яблочный сок в домашних условиях на зиму

Узнай, как заготовить натуральный, вкусный, витаминный яблочный сок: рецепт с мякотью

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
28 сентября, 20:55
рецепты
Яблочный сок  © depositphotos

Ранее мы рассказывали, как вкусно и разнообразно заготовить на зиму яблоки. Кто-то любит варенья, кто-то – джемы, кто-то – компоты. Большой популярностью пользуются осветленные соки.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

А сегодня tochka.net поделится с тобой рецептом натурального яблочного сока с мякотью. Зачем удалять яблочное пюре, если оно такое полезное и к тому же вкусное?

Чем слаже яблоки, тем меньше сахара они потребуют. Также возможен вариант вообще не класть сахар в закатку – так ты получишь натуральный продукт.

Ингредиенты:

  • 7 кг яблок,
  • 0,5 ч. ложки лимонной кислоты.

Приготовление:

  1. Яблоки тщательно помой.
  2. Разрежь каждое яблоко на четыре части и вырежи сердцевину.
  3. Очищенные яблоки порежь небольшими кусочками.
  4. Помести яблоки в кастрюлю и залей водой так, чтобы она их покрыла.
  5. Поставь кастрюлю на большой огонь и доведи до кипения.
  6. Как только яблоки закипят, убавь огонь и вари примерно 10 минут до мягкости, снимая пену.
  7. Выключи огонь и немного остуди яблоки.
  8. Протри яблоки через сито.
  9. Разведи пюре водой, в которой варились яблоки, до желаемой консистенции.
  10. При желании добавь по вкусу сахар.
  11. Яблочный сок вновь верни в кастрюлю и доведи до кипения.
  12. Добавь лимонную кислоту и провари сок примерно 1 минуту.
  13. Разлей горячий яблочный сок по подготовленным простерилизованным банкам и закатай.
  14. Переверни банки вверх дном, накрой одеялом и оставь до полного остывания.
  15. Храни яблочный сок в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!


Ранее мы рассказывали, как сделать домашнее вино из ягод и фруктов.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999