Клюквенный пирог с меренгами: вкусно и полезно

Пошаговый рецепт осеннего пирога с клюквой, богатой витаминами

tochka.net
tochka.net
автор
3 ноября 2021, 18:21
рецепты
Рецепт клюквенного пирога с меренгами © depositphotos.com

Клюкву в народе называют медвежьей ягодой. Не уверены, что мишки знают, насколько полезны эти красные бусины. Клюква способна на большие свершения: предотвращает образование кариеса и заболевания десен, борется с различными инфекцими, является средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Вдохновившись полезными свойствами клюквы, tochka.net предлагает тебе приготовить вкусный и полезный клюквенный пирог с меренгами.

Ингредиенты:

  • 2 стакана клюквы
  • 2 стакана муки
  • 2 стакана сахара
  • 2 шт. яиц
  • 200 г сливочного масла

Приготовление:

  1. Отдели яичные желтки и добавь к ним 2 столовые ложки сахара, муку и мягкое сливочное масло. Вымеси тесто и раскатай его в пласт толщиной 1 см.
  2. Выложи тесто на противень и поставь выпекаться на 10 минут в духовке, разогретой до 180ºС.
  3. Пока тесто в духовке, сделай клюквенное пюре, измельчив ягоды с 1 стаканом сахара в блендере.
  4. В отдельной емкости взбей миксером яичные белки с оставшимся сахаром до однородной массы.
  5. Выйми из духовки корж, и выложи на него первым слоем клюквенное пюре, а сверху — взбитые белки.
  6. Отправь пирог в духовку на 40-50 минут, уменьшив температуру до 100ºС. О готовности пирога тебе сообщат белки, став аппетитного карамельного цвета.

Недавно мы дали пошаговую инструкцию с фото, как приготовить песочное тесто.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999