Если выбираться из-под теплого одеяла нет никакого желания, а атмосферу настоящего кинотеатра создать хочется, тогда отправляйся на кухню и за несколько минут приготовь разные виды попкорна.
Рецептами домашнего попкорна tochka.net щедро делится с тобой.
Какие сорта кукурузы подходят для попкорна
Обычная кукуруза не подойдет для создания попкорновых шедевров. Чтобы снэки правильно раскрылись нужна кукуруза с минимальным содержанием крохмала, высоким содержанием жиров и протеинов, а также с крепкой шкуркой. Отправляясь в магазин, назови продавцу сорта, которые подойдут для попкорна — эрликон, лопай-лопай, зея, вулкан, пинг-понг, карусель или внучкина радость.
Попкорн в микроволновке
Это чудо техники значительно облегчит твои кулинарные старания. Для приготовления попкорна тебе нужны будут следующие ингредиенты:
- зерна маисовой кукурузы
- масло сливочное или рафинированное растительное
- соль
Приготовление:
- В специальную посуду или глубокую керамическую тарелку налей немного растительного или растопленного сливочного масла.
- Добавь горсть кукурузы так, чтобы она покрыла дно одним слоем. Это позволит зернам равномерно нагреться и раскрыться.
- Присыпь зерна солью и встряхни тарелкой, чтобы кукуруза равномерно покрылась маслом.
- Накрой тарелку крышкой, поставь в микроволновку и жди пока приготовится.
- Через несколько минут ты услышишь, как зерна лопаются, а на приготовление обычно уходит не больше 4 минут.
Попкорн на сковороде
Если у тебя нет микроволновой печи, не растраивайся. Ты можешь приготовить попкорн на плите с помощью сковороды, в крайнем случае подойдет и большая кастрюля.
Ингредиенты все те же, и способ приготовления похож.
Приготовление:
- Налей в сковороду растительное масло и поставь на разогретую плиту, подожди пока масло нагреется.
- Насыпь в сковороду зерна кукурузы, чтобы они покрывали дно емкости одним слоем. Масла не должно быть много, чтобы зерна не плавали в нем.
- Накрой сковороду крышкой и жди все те же 4 минуты. Следи за процессом, периодически встряхивая сковороду.
Попкорн в духовке
Для приготовления попкорна в духовке тебе понадобится глубокая емкость с крышкой, главное, чтобы она была без пластиковых вставок. Вместо крышки можно использовать фольгу, сделав в ней несколько проколов вилкой, чтобы через них выходил лишний воздух.
Принцип приготовления такой же, как и в микроволновой печи.
Оригинальные приправы для попкорна
- Сырный попкорн
Возьми кусочек сыра пармезан или любого другого сыра, какой есть в твоем холодильнике. На еще теплые кукурузные снэки посыпь мелко натертый сыр и хорошенько встряхни, чтобы сыр равномерно распределился по поверхности снэков.
- Чесночные снэки
Измельчи чеснок и поджарь его на растительном масле на сковороде. Когда чеснок станет золотистого цвета, сними приправу для попкорна и полей нею готовые кукурузные зерна.
- Карамельный попкорн
Растопи в кастрюльке 30 г сливочного масла, затем добавь стакан сахара и 2 столовые ложки воды. Вари заправку 5 минут, постоянно помешивая. Готовые снэки полей сиропом и хорошенько встряхни.
Узнай, как приготовить
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии