Спагетти: рецепты интернационального блюда

Как приготовить легко и вкусно блюдо в День спагетти

tochka.net
tochka.net
автор
4 января, 12:30
рецепты
Как вкусно и быстро приготовить спагетти © depositphotos.com

Сегодня в США национальный день спагетти. Почему именно американцы и именно 4 января празднуют День спагетти, доподлинно не известно. Однако украинцы не отстают от заокеанских жителей в любви к этому блюду. Поэтому сегодня tochka.net поделится с тобой любимыми рецептами приготовления спагетти.

Немного истории

Родиной спагетти считается итальянский город Генуя, а неподалеку от него, в городе Понтедассио открыт музей спагетти, где собрано сотни рецептов приправ и соусов для этого блюда. Но самое важное, что музей хранит нотариальный акт из архива Генуи от 4 февраля 1279 года, в котором подтверждается существование кулинарного изделия из теста под названием “макаронис”.

Между прочим, вилки с несколькими зубцами изобрели еще в 1700 году специально для того, чтобы есть спагетти. До этого спагетти накручивали специальными палочками, а затем ели чуть ли не руками.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Простые и вкусные рецепты спагетти

  • Спагетти с курицей и брокколи в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты:

  • 200 г спагетти
  • 260 г куриного филе
  • 180 г брокколи
  • 200 мл сливок жирностью 10%
  • 50 г сыра
  • 10 г петрушки свежей
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 мл масла подсолнечного
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Куриное филе помой, обсуши бумажным полотенцем и нарежь небольшими кубиками. Обжарь на сковороде на сильном огне 8-10 минут.
  2. Разбери брокколи на соцветия. В кастрюльке вскипяти 1 л воды, посоли и опусти капусту в кипяток. Бланшируй капусту на среднем огне в течение 1 минуты. Отбрось брокколи на дуршлаг, пусть вода стечет.
  3. Переложи капусту в сковороду к обжаренному куриному мясу и добавь измельченный чеснок. Обжарь все на сковороде еще 2-3 минуты. Посоли, поперчи.
  4. Влей сливки в сковороду, дай им закипеть, убавь огонь до слабого и туши содержимое сковороды еще 3 минуты.
  5. Натертый на мелкой терке сыр и измельченную ножом петрушку добавь к соусу с курицей и брокколи, перемешай. Сыр начнет плавится и загустит соус.
  6. Отвари спагетти в подсоленной воде в течение 7-10 минут, отбрось на дуршлаг, дай воде стечь.
  7. Переложи спагетти к соусу и прогрей все ингредиенты 1-2 минуты на небольшом огне, тщательно перемешивая.
  • Спагетти с яйцом на сковороде

Ингредиенты:

  • 150 г спагетти
  • 2 яйца
  • 1 шт. лука репчатого
  • 2 ст. ложки кетчупа (или соуса томатного)
  • соль, перец — по вкусу
  • 3 ст.л. масла растительного
  • 1/3 ч.л. паприки молотой
  • петрушка свежая — для украшения

Приготовление:

  1. Обжарь нарезанный кубиками лук на растительном масле на сковороде.
  2. Поломай спагетти на несколько частей и выложи на сковороду к луку. Влей горячей воды так, чтобы она покрывала спагетти. Посоли, поперчи, добавь паприку.
  3. Когда спагетти впитают воду и станут “аль денте” (слегка недоваренными), добавь томатный соус и туши еще 1 минуту.
  4. Взбей яйца в глубокой тарелке, и влей яичную массу в спагетти. Обжаривай на среднем огне, постоянно помешивая, около 1 минуты, чтобы яйца схватились.
  5. Укрась свежими листиками петрушки и подавай горячим.

Рецепты
Рецепт спагетти со сладким перцем и помидорами © depositphotos.com

  • Спагетти со сладким перцем и помидорами

Ингредиенты:

  • 120 г спагетти
  • 1 перец болгарский красный
  • 1 крупный помидор
  • 1 морковь
  • 1 лук репчатый
  • 2 ст.л. масла растительного
  • соль, перец — по вкусу
  • зелень петрушки — для украшения

Приготовление:

  1. Лук и перец нарежь полукольцами, морковь — тонкой соломкой. На разогретой сковороде обжарь подготовленные овощи на среднем огне в течение 3-4 минут.
  2. Нарежь помидор дольками и добавь на сковороду. Посоли, поперчи. Туши на медленном огне 8-10 минут.
  3. Отвари спагетти и добавь на сковороду к готовым овощам, перемешай и прогрей на сковороде все ингредиенты 1-2 минуты. Перед подачей можешь украсить зеленью петрушки.

Недавно мы писали о сумасшедших деликатесах со всего мира, которые ты не захочешь пробовать.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999