День влюбленных не за горами, и уже пора к празднику интенсивно готовиться. Помимо подарка, ты можешь порадовать любимого изысканными десертами, которые, мы уверены, ему придутся по вкусу. Или же "невзначай" покажи ему эти рецепты, и будем надеяться, что он правильно поймет твой намек.
tochka.net подготовила три рецепта десертов, а вы уж сами решайте — сделать сюрприз второй половинке или приготовить их вместе.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
ТОП-3 простых рецепта десертов на День влюбленных
- Чизкейк "Миллион сердец"
Ингредиенты:
Для коржа:
- 1,5 стакана измельченного шоколадного вафельного печенья (примерно 28 шт.)
- 5 ст. л. несоленого сливочного масла, растопленного
- 1/3 стакана сахара
- щепотка соли
Для малинового кули:
- 2 стакана малины
Для начинки:
- 440 г сливочного крем-сыра
- 3/4 стакана сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- щепотка соли
- 1,25 стакана жирных сливок
Приготовление:
- Смешай в миске измельченное вафельное печенье, сливочное масло, сахар и соль.
- Выложи смесь на дно формы диаметром 22 см, прижимая ее и поднимая вверх по стенкам.
- Поставь форму на противень и запекай при температуре 175 градусов, пока корж не застынет, около 10 минут. Дайполностью остыть.
- Для малинового кули измельчи в блендере малину до однородной консистенции. Процеди через мелкое сито. Набери кули в маленькую бутылочку для соусов.
- Сделай начинку. В миске среднего размера взбей миксером на средней скорости сливочный сыр, сахар, ваниль и соль до получения однородной массы, около 5 минут.
- В отдельной миске взбей жирные сливки до средних пиков.
- Смешай сырную смесь со взбитыми сливками, равномерно распределяя, стараясь не сдуть взбитые сливки. Выложи начинку на корж. Осторожно стукни пару раз формой по столешницe, чтобы выпустить пузырьки воздуха.
- Сделай на поверхности чизкейка по спирали точки из малинового кули размером с нут на расстоянии 0,5 см друг от друга. Начиная с самой внешней точки кули, проведи зубочисткой через центры всех точек, чтобы получились сердца, идущие по спирали.
- Поставь чизкейк в холодильник, не накрывая, пока он не застынет, примерно на 2 часа.
- Вишня в шоколаде
Ингредиенты:
- 40 коктейльных вишен с плодоножками
- 170 г измельченного темного шоколада
- 170 г измельченного белого шоколада
Приготовление:
- Застели противень пергаментной или вощеной бумагой. Промокни вишни бумажными полотенцами.
- Растопи отдельно два вида шоколада, используя миску из нержавеющей стали, установленную над кипящей водой в кастрюле. Помешивай до однородности.
- Удерживая вишню за стебель, окуни ее в растопленную глазурь. При желании одну половину можно покрыть белым шоколадом, а другую темным.
- Положи вишню в шоколаде на подготовленный противень. Повтори то же самое с оставшимися ягодами и растопленным шоколадом.
- До момента подачи выдерживай в холодильнике примерно 40 минут.
- Аффогато с шоколадным пивом и мороженым
Ингредиенты:
- 60 мл кофейного ликера
- 450 мл газированной воды
- 330 мл темного или шоколадного пива (например, Guinness)
- 500 мл шоколадного мороженого
Приготовление:
- Налей в 4 высоких стакана по 1 ст.л. кофейного ликера.
- Затем добавь по 1/2 стакана газировки.
- Сверху налей пиво и перемешай.
- Добавь 1 или 2 шарика мороженого в каждый стакан.
- Коктейль можно выпить сразу или дать ему постоять несколько минут, чтобы мороженое растаяло в напитке.
Узнай, как приготовить
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Укрепляем иммунитет: ТОП-3 блюда с гранатом
- Творожно-цитрусовое печенье — простой рецепт от Алекса Якутова
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии