Меню для романтического ужина и гастрономического наслаждения

Приготовь на День влюбленных праздничный ужин и пригласи любимого

tochka.net
tochka.net
автор
8 февраля, 10:30
рецепты
Меню романтического ужина © depositphotos.com

Если ты не хочешь встречать День святого Валентина в шумной компании, и хочешь уединения с любимым, тогда проведи вечер 14 февраля у себя или у него дома. Мы, конечно, не знаем, лежит ли путь к сердцу твоего мужчины через желудок, но, думаем, что вкусный ужин не будет помехой романтической обстановке. tochka.net подготовила для тебя меню для романтического ужина, которое вы можете не только съесть, но и приготовить вместе.

Меню романтического ужина на День влюбленных

  • Брускетта с рыбой

Ингредиенты:

  • 2 ломтика зернового или ржаного хлеба
  • 2 ст.л. сливочного сыра
  • 1 запеченная свекла
  • 4 ломтика соленой семги или другой рыбы
  • горсть рукколы
  • 1 красная луковица
  • оливковое масло
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Свеклу и красный лук нарежь тонкими дольками.
  2. Приготовь из хлеба тосты и смажь их сливочным сыром.
  3. Выложи на каждую брускетту свеклу и рыбу.
  4. Укрась красным луком и рукколой, посоли, поперчи и сбрызни оливковым маслом.
  • Салат из печеной тыквы с брынзой

Рецепты
Салат с тыквой для романтического ужина © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 1 пучок салатной зелени
  • 100 г мягкой брынзы

Для пряной тыквы:

  • четверть средней тыквы
  • щепотка кориандра
  • щепотка зиры
  • черный перец, соль — по вкусу
  • сливочное масло

Для заправки:

  • 1 ч.л. меда
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 3 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

  1. Нарежь тыкву толщиной 2-3 сантиметра в самой широкой части, удали семечки и мягкую сердцевину. С обеих сторон приправь тыкву кориандром, зирой, перцем и солью (к этому квартету можно добавить самую малость молотого бадьяна) и обжарь на сливочном либо смеси сливочного масла с оливковым до золотистой корочки с обеих сторон.
  2. Переложи тыкву в форму для запекания и готовь в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут: тыква должна стать мягкой, но сохранить форму.
  3. Смешай ингредиенты заправки и взбей их вилкой до однородности.
  4. Когда тыква будет готова, дай ей немного остыть, срежь кожуру и нарежь кубиками.
  5. Распредели крупно порванную салатную зелень по тарелкам, и выложи сверху кусочки тыквы и мягкую соленую брынзу, также нарезанную кубиками.
  6. Полей заправкой прямо в тарелках и немедленно подавай.

Этот минималистичный салат можно дополнить обжаренными семечками или орешками, а если у тебя есть вяленые помидоры, добавь и их тоже — им в салате с печеной тыквой самое место.

  • Паста "Помодоро"

Рецепты
Паста "Помодоро" для романтического ужина © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 220 г пасты мецци-ригатони
  • 800 г целых, неочищенных консервированных помидоров
  • 1/4 ст. оливкового масла
  • 0,5 ч. л. хлопьев красного перца
  • 1 большой зубчик чеснока
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1/4 ст. пармезана
  • 1/4 ст. сыра пекорино-романо
  • 1/4 ст. свежих листьев базилика

Приготовление:

  1. Измельчи помидоры с помощью погружного блендера. Поставь кастрюлю на средний огонь, влей немного оливкового масла, добавь красный перец и чеснок. Осторожно поджарь чеснок до золотистого цвета, стараясь не сжечь его. Добавь помидоры и доведи до кипения; вари 5-8 минут.
  2. В большой кастрюле доведи до кипения подсоленную воду. Всыпь ригатони и вари на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Отлей отдельно примерно 1/4 стакана воды, остальное слей.
  3. Переложи макароны в кастрюлю с соусом. Добавь 2 ст. л. слитой воды из-под макарон и вари до загустения, примерно 3 минуты.
  4. Добавь сливочное масло, половину обоих сыров и половину тонко порезанного базилика и готовь, часто помешивая, пока паста не будет хорошо покрыта соусом.
  5. При необходимости подсоли. Переложи в сервировочную посуду, посыпь оставшимся сыром и базиликом, и сбрызни оливковым маслом.
  • Чизкейк для двоих

Ингредиенты:

Для основы:

  • 2 крекера из муки грубого помола
  • 1 ст. л. сливочного масла, растопленного
  • 1 ч. л. сахара

Для начинки:

  • 85 г сливочного сыра
  • 3 ст. л. сметаны
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 большое яйцо
  • 2 ч. л. муки
  • 1/2 ч. л. цедры лимона
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта
  • щепотка соли
  • 2 большие клубники
  • 1 ч. л. клубничного джема

Приготовление:

  1. Взбей вкухонном комбайне крекер со сливочным маслом и сахаром в импульсном режиме до измельчения и получения рассыпчатой консистенции (после сжатия смесь должна держать форму).
  2. Распредели массу поровну между 2 формами. Утрамбуй внизу и вдави у стенок пальцами примерно на 0,5 см вверх. Выпекай, пока коржи не станут слегка золотистыми (примерно 8 минут). Дай остыть полностью.
  3. Приступай к приготовлению наполнения. Взбей сливочный сыр со сметаной, сахаром, яйцом, мукой, цедрой лимона, ванильным экстрактом и солью до однородной массы. Распредели начинку между 2 пирожными. Выпекай чизкейки до тех пор, пока они не схватятся в центре и начинка не будет оставаться слегка подвижной (25-30 минут).
  4. Дай остыть до комнатной температуры в форме на решетке. Достань чизкейки из форм с помощью большой ложки и поставь в холодильник, неплотно обернув пищевой пленкой, до охлаждения (4 часа или на ночь).
  5. Перед подачей порежь клубнику кубиками, перемешай с джемом и выложи сверху на чизкейки, разделив массу поровну.
  • Коктейль Southside

Рецепты
Легкий коктейль для романтического ужина © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • 120 мл джина
  • 60 мл сока лайма
  • 40 мл сахарного сиропа
  • 2 веточки мяты

Приготовление:

  1. Смешай в шейкере джин, сок лайма, сахарный сироп и веточку мяты, оставив несколько листочков для украшения.
  2. Добавь кубики льда и энергично встряхни. Процеди коктейль в охлажденный бокал для мартини. Укрась поверхность коктейля одним листиком мяты, помяв его, чтоб он выпустил масла.

Недавно мы писали, как приготовить вкусный морковный торт.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999