Легкий суп: ТОП-3 рецепта для послепасхальной недели

Легкие супы уместны в любое время года и по любому случаю. Встретив светлый праздник Воскресения Господнего, и отлично разговевшись, ты можешь приготовить легкие супы и помочь твоему желудку справиться с изобилием праздничного стола. Если ты постилась, а затем хочешь правильно выйти из поста, такие первые блюда станут простым и сытным обедом, ведь в них содержится много полезных, но не "тяжелых" ингредиентов.

Сохраняй в закладки рецепты легких супов, которые для тебя подготовила tochka.net.

ТОП-3 рецепта легких супов

• Крем-суп из кабачков

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковка
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. томатной пасты
• 120 мл йогурта
• растительное масло
• соль, черный и душистый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежь крупно кабачки и обжарь их на горячей сковороде до румяного цвета, затем переложи в кастрюлю.
2. На той же сковороде поджарь нарезанную картошку с луком и морковкой. Переложи в кастрюлю к кабачкам.
3. Добавь в кастрюлю чеснок, томатную пасту, молотый черный и душистый перец. Влей воду, чтобы она покрывала овощи, доведи суп до кипения и вари до готовности всех овощей.
4. Сбей суп блендером, добавь йогурт и посоли по вкусу. Прогрей все еще раз.

• Рыбный суп из хека и красной рыбы

Ингредиенты:

• 400 г хребтов красной рыбы
• 1 хек среднего размера
• 1 луковица
• 1 морковка
• 2 картофелины
• 1-2 лавровых листа
• 2,5 л воды
• зелень, соль, перец, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Поставь воду на плиту, пусть закипает, а пока почисти овощи и нарежь их крупно.
2. В кипящую воду выложи овощи и вари почти до готовности картофеля.
3. Подготовь рыбу: хребты помой, нарежь кусочками, хек почисти и тоже нарежь кусочками. Рыбу выложи в суп в конце приготовления — за 5-7 минут до готовности.
4. Затем добавь лавровый лист, посоли, поперчи, добавь специи. В завершение приготовления нарежь зелень и добавь ее в суп.

• Куриный суп с яйцом и вермишелью

Ингредиенты:

• четвертина курицы
• 2 картофелины
• 30 г вермишели мелкой
• 1 луковица
• 1 морковка
• 2 яйца
• зелень, лавровый лист, соль, специи — по вкусу
• 3 ст. л. растительного масла
• 2,5 л воды

Приготовление:

1. Залей курицу водой, доведи до кипения и слей первый бульон. Вновь налей воды, снова доведи до кипения и пусть бульон варится.
2. Помой и почисти овощи: лук мелко нарежь, морковь натри на крупной терке, и обжарь на растительном масле 5 минут, помешивая.
3. Картофель нарежь кубиками и добавь в бульон вместе с жаркой из лука и морковки.
4. Сбей яйца вилкой в мисочке, нарежь зелень. Когда картошка будет почти готова, добавь вермишель и вари 3 минуты. Посоли и добавь специи, лавровый лист.
5. В конце приготовления влей яйца в суп тонкой струйкой, помешивая. Добавь зелень, выключи огонь и дай супу настояться полчаса.

Узнай, чем можно заменить дорогие продукты во время войны.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Витамины из первых овощей: зеленый борщ от Алекса Якутова
• Салаты из черемши: полезные весенние рецепты

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!