Лучше, чем у оригинала: рецепт домашней "нутеллы"

Кремовая, сливочная, с гладкой текстурой — она намного превосходит магазинную

tochka.net
tochka.net
автор
12 мая, 14:00
рецепты
Как приготовить домашнюю "нутеллу" © pinterest.com/Vegaliciously; pinterest.com/Amy's Healthy Baking

Есть ли хоть один человек в мире, который может устоять перед этой итальянской шоколадно-ореховой пастой? Ее можно использовать в разных десертах, намазывать на блины и оладьи, да и что там греха таить — просто есть ложками. Давай попробуем приготовить домашний вариант "нутеллы", которая составит конкуренцию магазинной. К тому же в ней меньше калорий и она полезнее. 

Ингредиенты:

  • 1 стакан фундука
  • 340 г молочного шоколада
  • 2 ст. л. растительного или кокосового масла
  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • 1 ст. л. несладкого какао-порошка
  • 1/2 ч. л. экстракта ванили
  • 3/4 ч. л. соли

Приготовление:

  1. Разогрей духовку до 180 градусов.
  2. Разложи фундук на противне с бортиками в один слой и поджарь его в духовке около 12 минут (пока орехи немного не подрумянятся, а кожица не взбухнет).
  3. Заверни фундук в кухонное полотенце и энергично потри, чтобы удалить как можно больше кожицы. Некоторая прилипнет к орехам окончательно, но это не страшно. Дай фундуку полностью остыть.
  4. Растопи шоколад в кастрюле над кипящей водой или в микроволновой печи. Перемешай до однородности, дай полностью остыть.
  5. В кухонном комбайне или блендере измельчи фундук до пастообразного состояния.
  6. Добавь масло, сахар, какао-порошок, ваниль, соль и продолжай взбивать, пока смесь не станет достаточно гладкой. 
  7. Добавь растопленный шоколад, перемешай. Затем процеди смесь, чтобы удалить оставшиеся кусочки фундука. Учти, что при застывании она загустеет.
  8. Переложи домашнюю "нутеллу" в банку или другой закрывающийся контейнер, дай ей остыть до комнатной температуры. Паста может храниться до 2 недель.

Ранее мы писали о том, как сварить какао вкусно и правильно.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999