Что приготовить из абрикосов: 4 летних рецепта

Простые и вкусные блюда с абрикосами на каждый день

tochka.net
tochka.net
автор
9 июня, 15:00
рецепты
Что приготовить из абрикосов © freepik.com

Абрикосы обладают не только ароматным вкусом и содержат много полезных веществ. В жаркое время этот фрукт станет действительно незаменимым, ведь он прекрасно утоляет жажду. Если ты думаешь, что абрикосы можно есть только в свежем или сушеном виде, тогда ты на нужной странице. Сегодня tochka.net расскажет тебе, как приготовить из абрикоса вкусный суп, выпечку, гомбовцы и смузи.

Что приготовить из абрикосов

  • Абрикосовый суп на молоке

Ингредиенты:

  • 300 г абрикосов
  • 1 л молока
  • 50 г риса
  • сахар, ваниль — по вкусу

Приготовление:

  1. Абрикосы тщательно промой, удали косточки, выложи в кастрюлю, залей водой и вари, пока они станут мягкими.
  2. Перетри абрикосы через сито в небольшую емкость. Несколько долек можешь оставить для украшения.
  3. Рис отвари. Молоко вместе с сахаром и ванилью в отдельной кастрюле доведи до кипения, дай ему слегка остыть, залей им абрикосовое пюре и рис, перемешай.
  4. Подавай суп охлажденным.

Рецепты
Рецепт кексов с абрикосами © freepik.com

  • Кексы с абрикосами

Ингредиенты:

  • 200 мл молока
  • 6-9 спелых абрикосов
  • 2 ст. л. сметаны 10%
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 240 г муки
  • 250 г сахара
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 0,25 ч. л. соды
  • щепотка соли

Приготовление:

  1. Масло предварительно растопи и слегка остуди. В глубокой посуде смешай молоко, сметану и одно яйцо, взбей миксером на маленькой скорости. Добавь сахар и продолжи взбивать до его растворения. Во взбитую смесь влей топленое масло, добавь щепотку соли, соду и разрыхлитель.
  2. Добавь просеянную муку, замеси тесто лопаткой. Форму для кексов выстели бумажными корзинками. Наполовину наполни формы тестом. Посреди кекса положи половинку абрикоса мякотью вниз.
  3. Выпекай кексы с абрикосами 30 минут при 180°С. Полностью остуди кексы и подавай.

Рецепты
Рецепт гомбовцев с абрикосовой начинкой © freepik.com

  • Гомбовцы с абрикосовой начинкой

Ингредиенты:

Для начинки:

  • 10-12 абрикосов
  • сахар

Для теста:

  • 600 г творога
  • 100 г манки
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли

Для подачи:

  • 150 г масла
  • 100 г сухарей
  • корица, сахар — по вкусу

Приготовление:

  1. Творог перетри через сито, добавь яйца, соль, сахар и манку. Хорошо перемешай, накрой пленкой и поставь в холодильник на 30-40 минут, чтобы манная крупа набухла.
  2. Надрежь абрикосы и удали косточки, всыпь в каждый по 1/3 чайной ложки сахара.
  3. Вскипятить подсоленную воду в большой кастрюле.
  4. Натри на крупной терке булку, подсуши. Разогрей на сковороде сливочное масло, обжарь в нем сухарики.
  5. Достань тесто из холодильника, отдели кусочек размером с большой грецкий орех. Сделай из теста лепешку, по центру размести абрикос и заверни края внутрь. Сформируй шарик.
  6. Подготовленные таким образом гомбовцы опусти в кипящую воду. Слегка качни кастрюлю, чтобы шарики не пристали ко дну. Когда гомбовцы всплывут, вари еще 3-4 минуты.
  7. Достань гомбовцы с абрикосами с помощью шумовки, дай стечь воде, выложи на тарелку по три штуки на порцию.
  8. Полей гомбовцы жареными сухарями с маслом, посыпь сахаром и молотой корицей, подавай горячими.

Рецепты
Рецепт смузи с абрикосами © freepik.com

  • Смузи с абрикосами

Ингредиенты:

  • 1-2 апельсина
  • 250 г абрикосов
  • 250 г нектаринов
  • мед, лед — по вкусу

Приготовление:

  1. Выжми сок из апельсина, процеди.
  2. Нектарины и абрикосы помой, удали косточки и крупно нарежь мякоть.
  3. Сложи в блендер фрукты, добавь апельсиновый сок и взбей до получения однородной массы.
  4. Перед подачей добавь мед и лед по вкусу.

Узнай, какие блюда можно приготовить из черешни.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999