Согрейся вкусным кулешом на Крещение

Главное блюдо Крещения - каша.

15 января 2015, 11:17
рецепты
Кулеш -польское блюдо, которое полюбили украинцы © flickr.com

Крещение - последний, завершающий этап в череде рождественских праздников. Неудержимое веселье заканчивается именно на Крещение. Пора подумать о душе и пожалеть свой желудок. Очистившись в крещенской проруби, самое время согреться.

На Руси на Крещение обязательно ели самое исконное славянское блюдо - кашу. На Крещение готовили кутью, ту же сладкую кашу. Но не забывали и о всех возможных кашах. 

Мы же предлагаем вам  приготовить на Крещение блюдо  Западной Украины -  кулеш.  Мне почему-то кажется, что после купания в проруби ударить по кулешику будет очень приятно и тепло. Да и просто на Крещение съесть его будет смачно.

Крещенский кулеш

Ингредиенты

Пшено - полстакана, картофель - 6 штук, сало  - 150 г, лук - 2-3 штуки, петрушка - 1 столовая ложка, соль - по вкусу.

Приготовление

1. В кипящую подсоленную воду засыпаем пшено. Воды нам понадобится около 2 литров. 

2. Добавляем в пшено нарезанный кубиками картофель и варим до его готовности.

3. Заправляем кулеш пережаренным на сале мелконарезанным луком и образовавшимися шкварками.

4. Добавляем мелко нарезанную зелень петрушки и кипятим еще 5 мин.

C Крещением вас!

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (1)

символов 999
  • Ох 6 лет назад

    Куліш - польська страва? Ви що, та вона зафіксова у найдавніших відомих переписах козацької кухні, я вже не кажу про карпатські, де куліш готували повсюдно. А де ви її бачили в польських переписах як польську страву?

    Прокомментировать Мне нравится