Среди множества диет и рецептов из серии «как быстро похудеть» и «очистить организм от шлаков» в последние несколько лет популярен весьма радикальный метод – сыроедение.
Многие считают, что это панацея от всех болезней, в том числе и ожирения. Итак, что такое сыроедение, выясняла lady.tochka.net.
Съесть сырым!
Сыроедение (сыроядение) – система питания, близкая к вегетарианству, в которой полностью или почти полностью исключается употребление пищи, подвергшейся тепловой обработке (варке, жарке, копчению, запеканию, приготовлению на пару и тому подобное).
Сыроедение подразумевает питание молочно-растительными продуктами без всякого воздействия на них огня или пара.
Почему еда должна быть сырой
Поклонники сыроедения считают, что такой способ питания позволяет усваивать вещества в первозданном виде, так как под влиянием термической обработки, контакта с поверхностью посуды энергетическая ценность продуктов и доступность необходимых соединений уменьшается.
Сыроеды считают, что биологически активные вещества в продуктах в результате кулинарной обработки разрушаются и в таком виде они хуже усваиваются организмом, тогда как сырые продукты обеспечивают активную перистальтику кишечника, дают хорошую насыщаемость организма при малой калорийности пищи, препятствуют отравлению организма токсинами.
«После термической обработки умирает жизненное начало в пище, снижается содержание витаминов, микроэлементов, изменяется первозданный вкус пищи, требуя добавления соли, специй, что негативно сказывается на здоровье человека», - уверены сыроеды.
1. Огонь – разрушающее начало, а пища, приготовленная с его помощью биологически неполноценна.
2. Питаться следует сырой растительной пищей, благодаря которой человек усваивает солнечную энергию запасенную растением во время своего роста.
Типы сыроедов
Сыроеды делятся на две группы: люди, которые следуют общим принципам сыроедения, и люди, которые принадлежат к одному из «строгих» направлений сыроедов.
Среди строгих направлений сыроедения выделяют такие: первое – люди, которые питаются только фруктами, второе – орехами и сырыми овощами; третье – сырыми зернами, четвертое – травами и ботвой растений.
Что в тарелке сыроеда
В рационе сыроеда: сырые злаки в молодом и пророщенном виде, размоченные крупы, овощи, орехи, семечки всех видов, ядра абрикосовых косточек, фрукты и ягоды.
Некоторые сыроеды допускают употребление только хлеба, приготовленного преимущественно из цельного зерна и без дрожжей.
Из жидкостей допускается употребление только некипяченную воду.
Среди диетологов сыроедение пока не получило однозначной оценки. Но большинство экспертов уверены: сырые фрукты и овощи с их уникальными питательными свойствами помогут «оживить» любую диету.
По словам сыроедов, благодаря сыроедению можно очистить организм от шлаков и токсинов, похудеть без изнуряющих диет и голодовок, избавиться от проблем с кишечником, укрепить челюсти и прочее.
Комментарии сыроедов
«Многие люди боятся переходить на сыроедение, так как не хотят отказываться от разнообразия еды. Зайдите на рынок или в овощной отдел магазина и посмотрите на то изобилие и разнообразие живой пищи, которая там продается. Вы ни от чего не отказываетесь, вы просто приобретаете новое».
«После перехода на сыроедение ощущаю легкость, прилив сил и энергии. Организм словно пробудился после долгой спячки».
Певица МилосскаЯ - сыроед со стажем
На вопросы lady.tochka.net отвечает певица МилосскаЯ.
- Почему сыроедение? Как влияет на фигуру и настроение?
Сыроедение – это не диета, а образ жизни. Сейчас я тщательно слежу за своим питанием. К тому же, после рождения моего ребенка, сыроедение помогло мне быстро восстановиться и прийти в форму! Помимо этого я регулярно занимаюсь йогой, танцами и хожу на тренажеры. Спорт имеет очень большое значение в моей жизни. Для меня очень важно поддерживать тело в хорошей физической форме. Эстетически это очень здорово и вообще для меня физическая нагрузка очень важна, потому что дает мне энергию для моего творчества.
- Любимое блюдо из сырого меню?
- Я очень люблю салат из руколы. Он не только полезный, но еще и очень вкусный! Могу поделиться рецептом.
Легкий салат от Милосской
Ингредиенты: рукола, помидоры черри, авокадо средней плотности, кедровые орешки, кунжутное масло.
Способ приготовления: вымытую руколу поместить в емкость для салата. Не резать, а цельными листочками. Добавить к ней помидорчики черри (кстати, зимой они намного ароматнее других тепличных томатов). Авокадо порезать небольшими ломтиками. Добавить в салат кедровые орешки и заправить кунжутным маслом. Именно кунжутное масло придает салату аппетитный вкус и аромат! Его можно купить в любом супермаркете. Не перемешивая, кушать.
Обрати внимание: перед тем, как перейти на сыроедение, обязательно нужно проконсультироваться у врача, потому что у эта система питания подходит только для абсолютно здорового организма.
Хочешь узнать, как худеют знаменитости? Читай статью "Натали Портман: худей вкусно".