Всех любителей шоколада поздравляем с наступающим праздником!
Шоколад - продукт достаточно молодой. Около полторы тысячи лет назад древняя цивилизация ольмеков, жившая на берегу Мексиканского залива в Америке, начала выращивать какао. Они обожествляли этот напиток.
Чуть позже древние племена майя додумались готовить горячий шоколад. Они возвели приготовление напитка из какао в искусство, добавляя туда оригинальные приправы - от гвоздики до перца.
Путь шоколада до изысканных европейских гостиных Средних веков был далек и долог. Конкистадоры привезли его на континент, а повара долго учились готовить. Но шоколад все же завоевал любовь взыскательных аристократов.
Дорогой напиток сейчас вполне доступен нам. Нельзя не воспользоваться этой привилегией! Предлагаем начать праздновать День шоколада уже сегодня и приготовить горячий шоколад по всем правилам.
Самый простой рецепт шоколада
Ингредиенты
- 400 мл молока,
- 40 г горького или темного шоколада,
-2 чайные ложки сахара,
- ванилин.
Приготовление
1. Споласкиваем холодной
2. Доводим молоко до кипения и выключаем огонь.
3. Шоколад ломаем небольшими кусочками и бросаем в только что подогретое молоко.
4. Аккуратно мешаем молоко, пока шоколад не растает.
5. Добавляем сахар по вкусу и немного ванилина.
Шоколад по-французски
Ингредиенты
- 4 стакана воды,
- 100 г черного шоколада,
- сахар по вкусу.
1. Подогреваем стакан воды в кастрюльке и бросаем туда поломанную кусочками шоколадку.
2. Как только шоколад немного подтает, ставим кастрюльку на небольшой огонь, все время помешивая, пока шоколад не растворится полностью.
3. Когда шоколад превратится в однородную массу, доливаем еще 3 чашки горячей воды.
4. Доводим шоколад до кипения и оставляем на слабом огне еще на 10 минут.
5. Снимаем шоколад с огня, взбиваем венчиком и подаем горячим.
6. Добавляем сахар по вкусу, перемешиваем и тут же подаем.
Венский шоколад
Ингредиенты
- 4 стакана воды,
-100 г черного шоколада,
- 3 желтка,
-сахар по вкусу,
-1 столовая ложка сметаны или крем-фреша.
1. Подогреваем стакан воды, добавляем туда шоколад и растворяем его.
2. Заливаем остаток горячей воды и на маленьком огне постоянно помешиваем, пока шоколад не растворится. Обязательно следим, чтобы он не кипел!
3. Выключаем огонь и добавляем в шоколад 3 очень свежих желтка.
4. Подаем, добавив в каждую чашку столовую ложку сметаны или крем-фреша, если находим его в магазине.
Узнай, как шоколад поможет похудеть, и посмотри фотографии шоколада от лучших львовских кондитеров.