В рамках кулинарного фестиваля выпечки «Духмяна манія», который на днях стартовал в Киеве, известная телеведущая и кулинарный мастер Даша Малахова поделилась вкусным рецептом маффинов со сладкой начинкой.
Десерт готовили все вместе. Во время мастер-класса Даша Малахова обучала кулинарным тонкостям журналистов и гостей фестиваля. Получилось вкусно и красиво. Курс на быстрое и веселое приготовление полезной выпечки взят!
Рецепт маффинов со сладкой начинкой от Даши Малаховой
Ингредиенты
Для теста
- 2 ст. муки,
- 1 ст. сахара,
- 1 ст. сметаны,
- 2 яйца,
- 1 ст. л. разрыхлителя Dr. Oetker.
Для начинки
- 3 ст. л. мака,
- 6 ч.л. творога,
- 1 большая горсть голубики (или любых других ягод),
- 1 лимон.
Приготовление
1. Просей муку, чтобы обогатить ее кислородом. Смешай в миске сметану с сахаром, яйцами, мукой и разрыхлителем. Это основное тесто для маффинов, в которое можно добавлять различные начинки по своему вкусу.
2. Раздели тесто на две части. В одну часть добавь мак, лимонную цедру и сок половинки лимона. Хорошо размешай тесто до однородного состояния. В другую часть добавь ягоды голубики, малины или вишен.
3. С помощью ложки выложи тесто в ячейки для маффинов, заполняя их до половины. В тесто с ягодами добавь еще по ложке творога.
Для маффинов Даша Малахова использовала силиконовую форму для кексов.
4. Запекайте маффины в духовке в течении 25 минут при температуре 170 градусов.
Горячие сладкие маффины очень вкусно давать детям в школу, брать с собой на работу, а также баловать родных ягодным десертом к ужину.
Кулинарный фестиваль «Духмяна манія», к запуску которого кулинар Даша Малахова даже выпустила небольшую книгу своих рецептов, будет проходить в столице до конца октября.
По словам организаторов - французской компании PYREX, лидера среди посуды из жаростойкого стекла, кулинарный фестиваль призван помочь любому человеку, даже самому далекому от кухни, готовить маленькие шедевры для своих близких, делиться опытом и постигать искусство кулинарного мастерства. А также получать вкусные подарки!
Подробнее о кулинарном фестивале читайте на http://d-mania.com.ua.
Также узнай, как приготовить десерт Тирамису.