С Днем святого Валентина, дорогие!
Кто как бы не относился к этому празднику, но порадовать любимого, чтоб он порадовал впоследствии тебя – это всегда правильное решение.
Поэтому поговорка вечно худеющих «Меньше кекса – больше секса» сегодня не про нас, мы используем кекс в качестве «возбуждающего оружия» для уставшего после Валентинова рабочего дня мужа!
Вооружайся!
Яблочные кексы с корицей
Тебе понадобится:
- яблоки - 250г
- мука - 140г
- мука (грубого помола) - 120г
- разрыхлитель - 2 ч. л.
- корица (порошок) - 1.5 ч.л.
- сода (пищевая) - 1/2 ч.л.
- ванильный сахар - 1 пакетик
- грецкие орехи (рубленые) - 80г
- яйцо - 1 шт.
- сахар (желтый) - 150г
- растительное масло - 100 мл
- пахта - 300 мл
для украшения:
- грецкие орехи (половинки) - 12 шт.
для формы:
- растительное масло.
Как приготовить:
Духовку разогрей до 180C. Углубления листа для выпечки кексов смажь жиром или уложи в них бумажные формочки.
Яблоки вымой и, удалив кожицу и сердцевину с семенами, нарежь мелкими кубиками.
Муку высшего сорта просей в миску и смешай ее с мукой грубого помола, порошком для выпечки, пищевой содой, корицей, ванильным сахаром, рублеными грецкими орехами и кусочками яблок.
Яйцо взбей в просторной миске, добавь сахар, растительное масло и пахту. Все тщательно перемешай. В последнюю очередь добавь мучную смесь и все очень аккуратно смешай.
Заполни тестом углубления в листе для выпечки кексов. Сверху положи по половинке грецкого ореха или посыпь тесто молотыми орехами. Выпекай в середине духовки 20-25 минут.
Готовые кексы оставь на листе для выпечки еще на 5 минут, затем вынь из формочек и подай к столу (постели) теплыми.
Кексы с перцем и базиликом
Тебе понадобится:
- оливковое масло - 4 ст.л.
- мука - 250г.
- пекарский порошок - 1 ст.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- пармезан (тертый) - 50г. (?)
- сладкие красные перцы (сушеные на солнце, мелко порезанные) - 30г
- базилик (листья, порезанные) - 10г (?)
- молоко - 150 мл
- яйцо (взбить) - 1 шт.
Как приготовить:
Разогрей духовку до 180С. Вырежи 9 квадратов пергамента и уложи их в углубления формы, смазанной маслом.
Просей муку, пекарский порошок и соль в большую миску и добавь молотый перец. А также пармезан, красные перцы и базилик.
Влей молоко, яйцо и оливковое масло, перемешай деревянной ложкой. Раздели между формочками, наполняя на 2/3. Запекай 20-25 минут, пока не поднимутся. Дай остыть и подавать холодными или теплыми.
Миндально-вишневые кексы
Тебе понадобится:
- мука - 260г
- разрыхлитель - 2.5 ч.л.
- сода (пищевая) - 1/2 ч.л.
- мускатный орех (свеженатертый) - 1/4 ч.л.
- миндаль (рубленый) - 60г
- черешня или вишня (без жидкости) - 350г
- яйцо - 1 шт.
- сахар (желтый) - 150г
- растительное масло - 100 мл
- пахта - 275 мл
- экстракт (горького миндаля) - 1/4 ч. л.
для начинки:
- миндаль (рубленый) - 60г
- черешни или вишни - 12 шт.
для формы:
- растительное масло.
Как приготовить:
Духовку разогрей до 180С. Углубления листа для выпечки кексов смажь жиром или помести в них бумажные формочки.
Оба вида муки просей в миску и тщательно перемешай с порошком для выпечки, содой, мускатным орехом и рубленым миндалем.
Черешни или вишни выложи в дуршлаг, дай им обсохнуть, затем мелко нарежь.
Яйцо слегка взбей в просторной миске, добавь сахар, растительное масло, пахту, экстракт горького миндаля и нарезанные черешни или вишни. Все перемешай, затем, аккуратно мешая, соедини с мучной смесью.
Заполни тестом углубления листа для выпечки кексов, посыпь сверху рубленым миндалем. На каждый кусок теста положи по одной ягоде черешни или вишни. Выпекай в середине духовки 20-25 минут.
Готовые кексы оставь на листе еще на 5 минут, затем вынь из формочек и теплыми подавай.
Вкусного тебе кекса и жаркого секса в День Валентина!