Эта икра редчайшей рыбы - белой белуги, которая водится в Каспийском море у берегов Ирана.
Она продается в эксклюзивном лондонском икорном бутике Caviar House & Prunier на знаменитой улице Пикадилли. Килограмм белой икры, заключенной в коробочку из чистейшего золота, стоит рекордную сумму $25 тыс.
Небольшие бледно-серые икринки ценятся в зависимости от насыщенности их цвета: чем они белее, тем дороже стоят. Причем икра «Алмас» очень быстро портится, поэтому употреблять ее нужно сразу после покупки.