Особенность его в том, что повара устраивают здесь своеобразные представления, создавая свои кулинарные шедевры прямо на виду у посетителей.
Пышное убранство зала и необычное яркое представление ожидает всех посетителей Pur'Grill. Кухня от обеденного зала отделена здесь особым занавесом, который поднимается каждый вечер, открывая взглядам гостей кухню, где происходит таинство приготовления блюд.
Работа двух знаменитых шеф-поваров Жана-Франсуа Рукета и Жана-Франсуа Фушера по достоинству оценена кулинарными критиками, которые дали ресторана престижную мишленовскую звезду.